幹鍋耗兒魚怎麼入味-tft每日頭條

幹鍋耗兒魚怎麼入味

美食更新时间:2024-07-20 21:17:34

Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實的三德子，今天教大家做一個幹鍋耗兒魚。耗兒魚的肉質非常鮮嫩，配上幹辣椒、花椒等做幹鍋，麻辣幹香，非常美味下飯。如果你喜歡這道菜，記得給德哥點贊、關注、收藏、轉發哦。

幹鍋耗兒魚詳細視頻，點這一睹為快

幹鍋耗兒魚

幹鍋耗兒魚怎麼入味（幹鍋耗兒魚家常做法）1

食材：耗兒魚，黃瓜，西芹，大蔥，老姜，蒜苗，大蒜，幹辣椒，花椒，火鍋底料

步驟：1、耗兒魚把冰敲掉用冷水解凍，然後拍上一點幹澱粉。

幹鍋耗兒魚怎麼入味（幹鍋耗兒魚家常做法）2

2、西芹切成段（西芹比較老的話需要去皮），然後切成條；大蔥、蒜苗切段；幹辣椒切段（多加一點幹辣椒）。

幹鍋耗兒魚怎麼入味（幹鍋耗兒魚家常做法）3

3、火鍋底料切成片（等下容易炒化），老姜切姜絲，黃瓜切成條。

幹鍋耗兒魚怎麼入味（幹鍋耗兒魚家常做法）4

4、鍋燒熱，多加一點油，油溫七成熱下入耗兒魚，炸1分鐘左右撈出。

幹鍋耗兒魚怎麼入味（幹鍋耗兒魚家常做法）5

5、鍋裡再次加适量油，下入幹辣椒、花椒、姜絲、大蒜，炒出香味之後加适量豆瓣醬，然後下入火鍋底料。

幹鍋耗兒魚怎麼入味（幹鍋耗兒魚家常做法）6

6、所有材料炒香之後下入耗兒魚，适量料酒或白酒從鍋邊淋入，快速把耗兒魚翻炒一下。

幹鍋耗兒魚怎麼入味（幹鍋耗兒魚家常做法）7

7、下入大蔥段、黃瓜條、芹菜條、蒜苗頭，繼續翻炒，加少量鹽，少量味精或雞精，少許白糖，從鍋邊淋入一點陳醋。

幹鍋耗兒魚怎麼入味（幹鍋耗兒魚家常做法）8

8、下入蒜苗，快速翻炒一下，起鍋裝盤，最後撒上一點白芝麻。

幹鍋耗兒魚怎麼入味（幹鍋耗兒魚家常做法）9

注意事項：1、耗兒魚本身比較腥，一般烹饪之前炸一下，去腥效果更好。炸之前拍一點幹粉，能讓耗兒魚外焦裡嫩。2、幹辣椒和花椒下鍋之前用水過一下，不然容易炒糊。3、火鍋底料下鍋後要小火炒化，不要炒糊了。

一道幹香麻辣、下飯又下酒的幹鍋耗兒魚就做好了，喜歡這道菜的朋友趕緊去試試吧。大家也不要忘了給三德子點贊、關注、收藏、轉發哦，大家還想吃什麼也可以在評論區留言告訴我，下期說不定就是你的菜。好了，吃飽了很踏實。我們下期再見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食如何做臘味糯米年糕
1、涼水浸泡糯米（圓粒）3+小時，溫水将幹香菇泡發之後切成小丁，臘腸切小粒，備用。2、熱一個小炒鍋不... 2023-07-13
美食炖牛肉鹽放多了怎麼辦
1、炒肉時鹽放多了。不管是炒牛肉、炒豬肉，還是一些其它的肉類，一些做飯的老手也容易把鹽放多了，這個時... 2023-07-13
美食蒜蓉娃娃菜怎麼做好吃
1、将娃娃菜一剖為四，洗淨瀝幹，蒜去皮切末。2、鍋中放适量水和1匙鹽，水開後放入娃娃菜焯熟。3、撈出... 2023-07-13
美食怎麼做紅燒血腸
1、首先我們将明腸清洗幹淨備用。2、然後我們将大半碗的豬血倒入容器中。3、放入适量的鹽，雞精，十三香... 2023-07-13
美食豬舌頭的涼拌方法
1、食材：豬舌350克、醬油10-15毫升、蔥10-15克、白糖2-5克、姜5-10克、花椒油2-5... 2023-07-13
美食土豆西蘭花蛋黃怎麼做
1、原料：西蘭花半顆、土豆兩個、大蒜适量、蛋黃一個、番茄醬一小勺、胡椒鹽适量。2、土豆切條狀，放入碗... 2023-07-13
美食春菜怎麼做好吃
1、食材：春菜适量，蒜适量,油适量，鹽适量。2、将買來的春菜去掉根部，清洗幹淨，然後切成3厘米左右的... 2023-07-13
美食潮汕的生蚝做法
做法：1、主料：鮮蚝250克，鴨蛋3個，蔥頭20克，地瓜粉75克，熟豬油150克，味精1克，魚露5克... 2023-07-13
美食酸菜魚咋做
1、酸菜切碎，蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的幹辣椒和花椒粒。2、魚肉用少許鹽，胡椒粉和生粉抓一下。... 2023-07-13
美食幹的刀魚怎麼做好吃
1.把曬幹的刀魚先用熱水泡一泡。2.把泡好的刀魚，用刀切開。3.開始熱鍋起油，放入蔥姜蒜。4.把切好... 2023-07-13
美食豆腐渣發酵方法
1、準備好發酵菌種，做成菌液，制作菌液方法根據菌種不同有區别。2、準備好要發酵的豆渣。3、将菌液稀釋... 2023-07-13
美食洋縣美食
1、面皮：涼拌後紅綠相映、黃白互襯、色澤鮮亮、食之爽口、氣味芳香、風味獨特。面皮除涼食外，還有熱面皮、炸面皮、肉絲炒面皮、漿水菜燴面皮等多種吃法。2、菜豆腐：質地細嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質。配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之後清香意爽，餘味無窮。3、漿水面：洋縣的漿水面，其味酸，辣，清香，别具一格，相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何在此吃面時所起。漿水面條要用人工擀制，使之葉寬，條長，片 2023-07-13
美食辣炒海尖蟲怎麼做
1、原料：海尖蟲、蔥姜蒜、紅辣椒、大料。2、調料：油、鹽、糖、料酒、生抽、味精。3、海尖蟲洗淨，控幹... 2023-07-13
美食怎樣做酸菜
1、答案是，洗、腌、封、吃。買大青菜、大白菜、圓白菜、苦菜、芥菜或是蘿蔔櫻子，總之就是按照本地腌菜習... 2023-07-13
美食過期茶葉能喝嗎
1、茶葉過期能不能喝還得看具體情況，一般向外出售茶葉幹制程度都很高，并且保存密封方法也很科學，這種茶... 2023-07-13
美食冰棍制作方法
1、将兩袋純牛奶入奶鍋，加入糯米粉，冰糖，不停攪拌，使糯米粉化開，煮開後開小火（不要停止攪拌）繼續煮... 2023-07-13
美食剁椒焖尖椒
1、主料：尖辣椒适量、剁椒适量。2、輔料：鹽适量、味精适量、白糖适量。3、尖辣椒洗淨去蒂。4、鍋中熱... 2023-07-13
美食高梁饴是什麼
1、高梁饴是山東的特産，統稱饴糖，一向以彈、韌、柔三性兼備而著稱。吃起來粘牙，甘美爽口。其選用優質白... 2023-07-13
美食牛排面怎麼做湯
1、先取一塊牛肉和幾根牛骨頭，将牛肉，牛骨洗幹淨以後，再放到水裡面泡半個小時左右，去除牛肉血水。2、... 2023-07-13
美食蝦仁豆腐羹
1、鮮蝦去頭和殼，獨留蝦尾殼洗淨，加入腌料拌勻，腌制15分鐘。2、内脂豆腐切成小塊，放入加鹽的沸水中... 2023-07-13
美食豬血丸子怎麼炒好吃
1、先把豬血丸子洗幹淨，再放在高壓鍋裡壓熟，因為這是煙熏幹了的，很硬，不壓熟吃不動呢，而且又很鹹，壓... 2023-07-13
美食廚師炒菜最基本的技巧
1、炒牛肉片時，在炒之前，先用啤酒将面粉調稀，淋在牛肉片上，啤酒中的酶發揮作用，能使蛋白質分解，可增... 2023-07-13
美食歙縣美食
1、油煎毛豆腐：毛豆腐是安徽徽州地區特色傳統名菜，馳名中外的素食佳肴。由于豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種蛋白質，故經烹饪後味特鮮。2、豆腐腦髓：豆腐腦髓是安徽歙縣的傳統風味小吃。據傳在明朝就以鮮嫩可口，湯乳白味美，價格低廉，聞名遐迩。3、紗面：産于歙縣南鄉，韌性足，鹹淡适宜，口味純正，宜于久貯，是一種地方老工藝面食，在整個江南地區都比較流行。4、刀闆香：刀闆香是安徽的腌制食品，由豬肉制成， 2023-07-13
美食秋葵相克食物
1、秋葵在餐桌上多作為蔬菜食用。由于秋葵大寒，所以在主食上選擇一些熱性食物較好，秋葵與熱性主食一起食... 2023-07-13
美食椰香全麥包怎麼做
1、材料：高粉200克、全麥粉50克、糖20克、鹽5克、酵母5克、黃油20克、蛋25克、水125ML... 2023-07-13
美食椒鹽排骨
1、椒鹽排骨屬于家常菜譜，主要原料是排骨；口味：香；工藝：炸，烹饪難度屬于中級。豬排骨提供人體生理活... 2023-07-13
美食中國和朝鮮兩國的界河是
1、鴨綠江和圖們江2、鴨綠江為中國和朝鮮的界河，發源于來長白山天池南麓，流經中自國的吉林省、遼甯省和... 2023-07-13
美食幹花菇怎麼做才好吃
一、臘肉炒花菇：臘肉一塊、幹花菇七八朵、姜2克、蒜三瓣、蒜苗三根。用溫水把幹花菇泡半小時左右後切片。姜、蒜切絲，蒜苗切段，臘肉切片。起鍋燒油，放姜蒜爆香，再放臘肉炒至卷起。最後放花菇、蒜苗、蒜絲翻炒三分鐘即可。二、花菇炖雞：三黃雞500克、幹花菇150克、生抽1茶匙、老抽2/1茶匙、料酒1茶匙、香菇醬1茶匙、鹽少許、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙。花菇用溫水泡軟，随後對切，姜蒜切片。鍋裡熱油，爆香姜 2023-07-13
美食炒年糕怎麼炒
1、材料：主料：年糕250g，配料：香蔥1根，調料：拌飯醬2大勺、醬油1茶匙。2、舀兩大勺拌飯醬放入... 2023-07-13
美食鹵全雞翅怎麼做
1、食材：雞翅10個、紅糖适量、蒜3片、蔥2根、鹽适量、雞精适量、油适量、八角2個、香葉2片、姜适量... 2023-07-13

tft每日頭條

> 美食

> 幹鍋耗兒魚怎麼入味

幹鍋耗兒魚怎麼入味

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注