世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了！端午節快到了，相信很多人都在準備包粽子了。大多數地區都有在端午節吃粽子的習俗，而粽子的口味可鹹可甜，有的人喜歡吃甜味粽子，有的人喜歡吃鹹味粽子，大家都喜歡什麼口味的粽子呢？

​小編每年的端午節都會包很多種餡的粽子，其中最好吃的就是這個紅豆肉餡的粽子了。包粽子其實很簡單，隻要學會了調餡和包法就可以了。接下來小編把這個粽子的具體做法分享給大家，粽子最好吃的包法，做法超簡單，軟糯可口不露餡，學會能用一輩子，喜歡吃粽子的可以先收藏起來，學會了在端午節給家人露一手。

【紅豆肉餡三角粽】

​【準備食材】：糯米2斤，紅豆半斤，芸豆1小抓，豬瘦肉半斤，雞蛋1個，粽葉1把。

【所需調料】：食用油，鹽，生粉，生抽，老抽，蚝油，料酒。

【做法】：1.把豬肉切成小塊，加入兩勺鹽、生粉、生抽、蚝油、料酒、食用油、半勺老抽，再敲入一個雞蛋，将肉餡攪拌均勻腌制。包粽子選用五花肉或者純瘦肉都可以，看個人喜好選擇；加入生粉和雞蛋可以讓豬肉的肉質更嫩滑，不喜歡這兩樣的也可以不加。

​2.将糯米淘洗幹淨浸泡2個小時以上，紅豆和芸豆要提前浸泡一夜（沒有芸豆可不加），然後把糯米和紅豆、芸豆倒入一個大盆中，加入三勺鹽、生抽攪拌均勻。

​3.接下來把腌制好的瘦肉倒入糯米中，粽子的餡料就準備好了，接下來處理粽葉。

​4.把粽葉兩面刷洗幹淨以後，放入燒開的水中煮2-3分鐘，然後把粽葉頭的埂子剪掉。這一步主要是讓粽葉軟化，包粽子的時候就不會被折破。

​5.接下裡包粽子。取一張粽葉子，在中間的邊緣位置折一下，把粽葉卷成漏鬥形狀，然後裝入餡料壓緊，分别折下漏鬥兩邊的粽葉再對折，把剩餘的粽葉按粽子的形狀折好握緊，左手勾住繩子，在粽子上繞兩三圈，打個活結，漂亮的三角粽就包好了。看不懂圖文學的小夥伴可以關注叮咚美食，在主頁找最新的三角粽包法教程來學習，非常簡單，學不會盡管找我。

​6.很多小夥伴很疑惑，這明明是四個角的粽子，為什麼要叫它三角粽？關于粽子各地方的叫法有很多種，這個粽子可叫四角粽也可叫三角粽，因為它每一面都是三角形，所有我們平時都叫三角粽。

​7.把粽子裝入電飯煲中，加入清水沒過，蓋好煮一個半小時就可以了。粽子是蒸不熟的，一定要泡在水裡煮，才能煮熟、煮爛哦。

​小貼士：煮粽子的時候加入少量食用堿，可保持粽葉顔色碧綠不變黃。

​端午節快到了，還不會包粽子的小夥伴們，趕緊動手學起來吧~

【本文由叮咚美食原創，嚴禁盜圖，抄襲必究】

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