蒸蛋糕寶寶輔食無糖版-tft每日頭條

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版

美食更新时间:2025-02-07 11:51:20

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）1

By 睡鼠筆記

用料

雞蛋 5個
低筋面粉 110g
植物油 20g
牛奶 80g
白砂糖 80g

做法步驟

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）2

1、準備食材: 雞蛋五個，低筋面粉110克，植物油20克，牛奶80克，白砂糖80克

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）3

2、将蛋清和蛋黃分離，蛋清一定要打到無水無油的容器内。放到冰箱裡冷藏一段時間，打發效果會更好

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）4

3、将蛋清和蛋黃分離，蛋清一定要打到無水無油的容器内。放到冰箱裡冷藏一段時間，打發效果會更好

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）5

4、分别将核桃油和牛奶倒入蛋黃中，并攪拌均勻

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）6

5、分别将核桃油和牛奶倒入蛋黃中，并攪拌均勻

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）7

6、分别将核桃油和牛奶倒入蛋黃中，并攪拌均勻

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）8

7、低筋面粉過篩到蛋黃中并攪拌均勻

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）9

8、低筋面粉過篩到蛋黃中并攪拌均勻

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）10

9、低筋面粉過篩到蛋黃中并攪拌均勻

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）11

10、在蛋清中加入三分之一白砂糖，并高速打發

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）12

11、蛋清打發至粗泡狀态時再加入三分之一白砂糖，繼續高速打發

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）13

12、蛋清打發至出現紋路時，加入最後三分之一白砂糖，繼續高速打發至蛋白霜成型

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）14

13、提起打蛋器會出現堅挺的小尖角即可

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）15

14、将三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中，用翻拌的方法攪拌均勻

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）16

15、翻拌均勻後倒回蛋白霜中，繼續用翻拌的方法攪拌均勻

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）17

16、翻拌均勻後倒回蛋白霜中，繼續用翻拌的方法攪拌均勻

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）18

17、翻拌均勻後倒回蛋白霜中，繼續用翻拌的方法攪拌均勻

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）19

18、翻拌均勻後倒入模具内，震幾下震出大氣泡

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）20

19、鍋内水燒開後，将模具蓋上保鮮膜，放入鍋中，中火蒸40分鐘出鍋

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）21

20、出鍋後倒扣脫模，放上幾顆草莓做點綴，簡單的蒸蛋糕就做好啦！

蒸蛋糕寶寶輔食無糖版（輔食日志蒸蛋糕）22

21、出鍋後倒扣脫模，放上幾顆草莓做點綴，簡單的蒸蛋糕就做好啦！

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