冬天了，我們也需要補充水果，但是每次吃的時候，都因為水果太涼，就不樂意吃了，今天我來教大家做天然無添加的果幹，脆脆的又酸甜可口，而且方便攜帶，随時都能吃到，再也不怕水果的涼了。一些柑橘類的，還能泡水喝，讓冬天也愛上喝水。

也許有些朋友就疑問了，果幹變幹了，還有營養嗎？其實果幹是脫水而成的，水果中的維生素C有一定的損失，但是果幹中的其它礦物質和微量元素卻不會損失，而且果幹讓水果形成了濃縮的狀态，所以同量的果幹營養物質比水果多很多，還攜帶方便，方便食用。對于一些體質虛寒和腸胃不好的人，更合适冬天食用果幹。

那到底如何在家制作果幹呢？其實果幹，需要幹果機或者烤箱才能完成的，因為現在烤箱大多數都有熱風的功能了，但是很多人可能沒有真正的用到這個功能，回家看看你的烤箱是不是有這個功能呢？如果恰好有，那麼你以後也有天然無添加，幹淨美味的果幹吃了。

需要注意一點的是，果幹不同于果脯，市售的果脯顔色鮮亮，添加了很多的糖，甚至色素，所以盡量不要選擇果脯來代替水果。最好的就是制作果幹。
那對于果幹，什麼人群比較合适吃呢？

1、不喜歡冬天吃到涼涼的水果的人。果幹冬天吃起來也不涼，而且比水果更加的酸酸甜甜。
2、腸胃不好的人，水果做成果幹後，減少了單甯類物質，減少了對腸胃的刺激。
3、喜歡運動，健身的人群。運動後可以及時的補充營養，比如糖粉以及礦物質等營養，特别的方便。

4、工作的小夥伴們，可以随時的吃幾片，補充能量。
5、小朋友更喜歡酥脆類的食物，尤其是蘋果，有些小朋友不喜歡吃蘋果，但是做成果幹後，就十分的喜歡了。也能當做平時的零食。

下面我就來分享，果幹如何制作吧。

【食材】蘋果1個，橙子1個，猕猴桃1個，檸檬1個。
【制作步驟】1、準備食材，除了以上的，我們還可以做其它水果的，比如菠蘿，火龍果，都可以。

2、今天我們做的果幹，是帶皮的，所以一定要清洗幹淨表皮，我們可以在清水中，加入一些小蘇打，浸泡一會。

3、之後搓洗幹淨，橙子，檸檬這些表皮不光滑的，用刷子或者用鹽粒再搓一搓。

4、之後用廚房紙，擦幹水分，或者風幹表面的水分。

5、之後把橙子，檸檬，猕猴桃切成大約4-5毫米左右的片。

6、蘋果切成大約5-6毫米的片，我直接切成圓片的，對于中間有果核的，可以挖空。

7、之後把所有的水果片，擺放到烤架和烤盤上。

8、放入幹果機中，或者放入帶有熱風功能的烤箱中，60度烘烤6小時。

9、大約烘烤了3小時以後，水果因為脫水，就縮小了，可以調整一些擺放位置。繼續烘幹。

10、大約6小時，果幹就烘幹了，是脆脆的，蘋果幹也是脆脆的，酸酸甜甜十分的美味。

11、全部做好之後，蘋果幹和猕猴桃幹就可以直接食用了，橙子、檸檬片我們用來泡水果茶。

【小貼士】1、一般帶有熱風功能的烤箱都可以制作果幹。2、水果的表皮一定要清洗幹淨，這也是家庭自制果幹的優勢了，盡量去掉水果表面農藥殘留，入口更健康。3、對于可以泡水的，切片在4毫米左右。直接吃的，稍微切的厚一些，5-6毫米。4、烘幹後，果幹是酥脆的，需要密封保存，防止受潮。

果幹雖然好吃，但是也需要注意适量攝入。

1、因為果幹是水果的濃縮，糖分會多，所以對于血糖高的朋友，要适當攝入了。
2、小朋友也喜歡吃，糖分高容易蛀牙，所以吃過之後，一定要漱口，必要時需要刷牙齒。
3、果幹可以作為零食，不可以代替主食。所以一次不要吃太多。

這就是果幹的制作，以及注意事項了。一般來說，柑橘類的合适泡水，冬日裡泡一杯水果茶也是暖暖的。想做零食的，一般我們可以用蘋果，菠蘿，芒果，草莓，梨，奇異果等來制作，制作好之後，分開密封到小袋子裡，攜帶方便，随時補充能量。快來制作吧。

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（本文由 陽陽小廚的美食記 原創制作，未經授權禁止搬運轉載）

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