最近看到一則新聞，一個8歲的孩子，在上課之後不久，就開始發燒、嘔吐，老師急忙把孩子送去了校醫院，結果一查才知道，孩子是食物中毒了，早上吃了半熟的溏心蛋，導緻了一系列狀況的發生。
半熟的雞蛋為什麼不能吃呢？因為裡面含有一種叫做“沙門氏菌”的細菌，孩子的腸胃又比較嬌嫩，容易出現食源性病菌感染。
之前就有看到過類似的報道，一家人去吃火鍋，不小心把蘸了生蛋液的涮肉喂給了孩子，導緻2歲的孩子感染了沙門氏菌，引發了敗血症，連續高燒4天，緊急治療了兩周才脫險，所以給孩子吃的雞蛋一定要全熟。
當然不僅是溏心蛋，還有以下幾種早餐，家長最好不要給孩子吃。
1.劣質肉制品一些小超市賣的鹵雞腿、醬鴨脖、鹵蛋等，裡面會放很多的亞硝酸鹽，這是一種用來防腐的添加劑，看起來肉色鮮亮，實際上亞硝酸鹽超标。
我們都知道亞硝酸鹽是一種緻癌物質，食用過量對身體的危害極大，尤其是對老人和孩子。
之前就有新聞報道，一個7歲的小男孩，因為吃了這種袋裝的雞腿，導緻亞硝酸鹽中毒不幸離開人世。
2.劣質的奶油小蛋糕這些食物中的“隐形糖”含量非常高，一塊220g的小蛋糕含糖量相當于8塊方糖，早上吃多了不僅容易導緻孩子齲齒，而且還會影響身高的發育。
早餐吃白粥特别容易有飽腹感，孩子的早餐需要全面均衡的營養，單喝白粥是完全不夠的。
而且常用白粥當早餐，孩子的胃會越來越懶，影響脾胃的發育。
4.烤腸、肉腸類的加工肉食國際癌症研究機構将這類加工肉制品列為一級緻癌物，有明确的證據表明，長期食用會增加緻癌風險。
像市面上大部分的紅棗牛奶、香蕉牛奶、複原乳這樣的乳制品，打着“早餐奶”的旗号，可大多數是乳飲料，含糖量非常高，而且蛋白質含量低于2.9g/100ml，不适合做早餐。
那麼給孩子的早餐應該怎麼吃呢？記住一個公式：谷薯、肉蛋、蔬菜、水果、奶和豆制品，至少要包含其中3樣，才可以保證孩子一個上午的營養需求。
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