“舊說天下山，半在黔中青。”

貴州位于我國西南地區，由于地勢的原因，在這裡能看見很多高山，我國的長江也流經此處，從而造就了這裡有山又有水的美麗景色。

不過貴州也不僅僅是景色可人，這裡的美食也很有特色，種類更是多種多樣，很多都是當地人的心頭愛，也是外地人來這兒必點的菜品。

那麼貴州哪道食物最好吃呢？經過評選，下面這6道美食比較出名，大家快跟我一起來看看吧！

6.青椒童子雞

第六名是青椒童子雞，這道菜是當地的特色菜品，有着獨特味道，而且用的雞肉也是當地養的本地散松雞。

用到的材料是當地的青辣椒和自家養的小雞，然後放在一塊炒香，炒出來的雞肉是香辣味濃，嫩而不柴，雞肉沒有一點兒土腥味，吃起來肉質也很緊實，味道也很濃郁，還有一股子青椒的香味，一口下去，真的吃到停不下來。

5.酸菜豆米

第五名是酸菜豆米，是貴州的一道家家都經常吃的一道菜，這裡的人十分愛吃酸，所以會吃各種酸的東西，酸菜就是其中一種。

豆米就是豆子和花生米，酸菜豆米就是把煮爛的花生米，豆子和酸菜一起炒，再放上一些辣椒，又酸又辣，很是下飯，是當地人很愛吃的一道菜，炒好的豆子也很有一番獨特的風味，吃過的人都紛紛愛上了這道菜。

4.脆哨面

第四名就是脆哨面，這碗面是當地人經常吃的一碗面，面很勁道的同時又有脆哨來加以點綴，脆哨的口感很脆加上面的爽滑，簡直是人間美味。

脆哨面裡面的脆哨就是炸的脆脆的豬肉，拌上辣椒粉等調料，吃上一口，脆哨很美味的同時，面也很勁道，沒有很軟爛，再加上特制的辣椒粉，一口面下肚，真的很暖和，脆哨也是越嚼越香。

3.羊肉粉

第三名就是羊肉粉，羊肉粉是貴州很著名的一道小吃，貴州這裡生長的羊肉味道都很純正，都是山上跑的山羊，肉質很是緊實。

羊肉粉的湯味道濃厚，裡面的肉香味很濃，裡面的粉也很是順滑，吃起來也是爽滑勁道，羊肉的膻味去除的很好，粉絲不會很軟爛，吃上一口粉，再喝上一碗湯，能夠溫暖一個人一整天，是當地人冬天最愛的一種小吃。

2.涼拌折耳根

第二名是涼拌折耳根，是當地人經常吃的一道菜品，折耳根也是當地比較盛産的一種作物，但是味道很特别，讓很多人都對它有着不一樣的印象。

折耳根有一種魚腥的味道，又叫魚腥草，當地人一般都很愛吃，愛吃的人非常愛它的味道，不愛吃的人都會避而遠之，但是涼拌後的折耳根，味道很好，自身所帶的特殊味道也會淡很多，是當地最經典的做法之一。

1.酸湯魚

第一名是酸湯魚，是貴州著名的傳統菜品之一，也是流傳的比較廣的一道菜品。是很多人喜歡的味道。

酸湯魚發源于貴州，做好的酸湯魚，魚肉很嫩，而且沒有腥味，而裡面的湯也很鮮美，酸味濃郁，很是解膩，魚湯裡面煮到發白的顔色，很有營養，酸酸的味道讓魚肉也有了不一樣的诠釋，做好的外形很是吸引人，喝上一口，真是讓人回味無窮。

這就是貴州很有名的6道菜了，下次來貴州遊玩，大家是不是就知道點什麼菜了呢！

這六道菜是不是讓你的食欲大起呢，看到這兒的朋友們别忘了給小編點個贊，并且在評論區中說說你做喜歡的貴州美食。

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