益生菌，這一概念最早來源于希臘語，意思是“對生命有益”（for life）。早在遠古時代，人類的日常飲食中就已經含有乳酸發酵類的食品了。

1857年，法國微生物學家巴斯德研究了牛奶的變酸過程。他把鮮牛奶和酸牛奶分别放在顯微鏡下觀察，發現它們都含有同樣的一些極小的生物——乳酸菌，而酸牛奶中的乳酸菌的數量遠比鮮牛奶中的多。這一發現說明，牛奶變酸與這些乳酸菌的活動密切相關。

什麼是益生菌

腸道菌群分為三類：有益菌（約占25%）、中性菌（約占50%）、有害菌（約占25%）。

益生菌，顧名思義，就是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統内，能産生确切健康功效從而改善宿主微生态平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體内有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放線菌、酵母菌等。

煥膚養顔

益生菌能促進人體分泌内源性生長因子，有助于增進皮膚抵禦外界損傷的能力，維持皮膚細胞更新，延緩肌膚衰老。

預防過敏

益生菌有助于平衡人體的免疫應答機制，避免因接觸過敏原而導緻的人體過敏反應，減少皮膚紅癢、風團及濕疹的發生。

促進消化

益生菌能促進食物消化，增加鈣、鎂等營養物質的吸收，同時能合成維生素B族及維生素K等大量有益物質，從而有助于增強人體的營養代謝，改善消化功能。

調節血脂

益生菌可減少腸道對脂肪及膽固醇的吸收，有助于調節血脂。

預防生殖感染

泌尿生殖系統容易反複感染，長期使用抗生素容易造成體内菌群失衡。有試驗表明，通過适當補充益生菌，能夠抑制病菌的滋生，同時維持生殖系統弱酸性環境，幫助改善不适感。

預防腹瀉，改善便秘

益生菌能促進腸道蠕動，增強腸道排便功能，改善便秘。

而當有緻病菌侵入時，益生菌能維持腸道菌群平衡，抑制緻病菌生長，避免緻病菌産生的毒素對腸道粘膜的刺激，從而防止腹瀉。

降低體脂

益生菌可以通過減少脂肪聚積，清理腸道廢物，來降低體脂，幫助管理體重，維持良好身材。

補充益生菌的要點

通過上述的内容，我們明白，保證腸道菌群中有益菌的數量和占比是非常重要的。那如何讓有益菌增多呢？要想通過補充益生菌來促進健康，必須要“特定的細菌”、“保持活性”、“有足夠的細菌數量”而且“連續食用”。而且益生菌的不同品種、活菌數量、劑型、儲藏方法、食用方法也會對其效果産生影響。所以在選擇補充益生菌的保健食品時，應該注意符合這些标準。

進

首先要保證吃進去的是活的益生菌，種類齊全，活性充足，數量足夠。

酸

益生菌是在腸道中起益生作用的，所以要保證一定數量的活的益生菌能夠到達腸道。進入人體後的這個過程中，益生菌經受的第一道考驗就是胃酸，隻有在經過胃酸的強酸侵蝕後還能保持活性，才能到達腸道，産生益生效果。

活

細菌也是有生命的，如果沒有足夠的食物提供動力，細菌很快就會生命耗盡。細菌主要的能源物質是糖類，但是日常攝入的糖類會被人體優先吸收，所以如果可以額外攝入一些人體不吸收的糖類比如低聚果糖（FOS），那麼細菌就可以以此為食物，延長自己的生命力，持續益生作用。

排

人體中，腸一直在蠕動，攝入的細菌會随着腸道的蠕動排出人體。如何讓益生菌在經過胃酸的強酸考驗并延長生命力的同時，還能穩定地待在腸道中也是關鍵所在。

益生菌好處多多，有效補充是關鍵！

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