大家好，我是大雄。中老年人要想更健康長壽，除了吃米飯、面條這些細糧以外，還要常吃以下3種粗糧。

細糧雖然能滿足一些人體所必需的營養補給，但對于肥胖，或者有三高的中老年朋友來說，是不太友好的，它們的含糖量會很高。

随着年齡的增長，我們身體的狀态就會慢慢走下坡路，因此平時适當地增加一些粗糧食用，更有利于中老年人的消化和吸收，例如紫薯、南瓜、黑米，這3種粗糧。

它們既低脂，飽腹感還很強，很适合上了年紀的人去烹饪食用，如果你不知道怎麼去烹饪更健康，大雄今天就給大家分享一下，它們的不同做法，下面就随我一起來看一下吧！

一、紫薯

薯類中的膳食纖維非常豐富，尤其是紫薯，它的營養價值，不比米飯和饅頭差，最重要的是，其糖分很低，食用起來一點負擔都沒有。

推薦美食【紫薯餅】

食材:白糖、糯米粉、純牛奶、幾個紫薯

做法:

1、幾個紫薯刮掉外皮，将其充分蒸熟透，蒸好後按成泥，放一勺糖，一大勺牛奶，攪拌均勻細膩備用。

2、适量糯米面粉中加少許糖，再加入開水，調勻至沒有幹粉，揉成不粘手的小團，取一小塊，搓成小圓片，包上一小塊紫薯泥。

3、包好再按成小圓餅，鍋裡預熱加少許油，油燒熱後下鍋煎，用最小火煎，煎到小餅兩面都焦黃即可。

二、南瓜

南瓜裡面的維生素、胡蘿蔔素很豐富，且其口感香甜，炖湯、炒菜、做面食都可以，有着養心、補肺等作用。

推薦美食【南瓜饅頭】

食材:自發面粉、南瓜

做法:

1、一小圈南瓜切掉外皮切塊，鍋裡水開後，入鍋蒸15分鐘，蒸好取出，給它搗成泥，再往裡加入适量的自發面粉。

2、直接用筷子攪拌，不用加水，和成一個不粘手的面團，然後不用醒發，直接搓成條，再随便切成小團，蓋上一層紗布，醒發20分鐘。

3、拿一個蒸鍋或蒸籠，墊上一張紗布，再把南瓜饅頭有間隔地放進鍋裡，水燒開之後蒸半個小時，再關火焖一小會，焖好後，直接取出就可以吃了，味道很香甜，還很松軟。

三、黑米

黑米有着“長壽米”之稱，它裡面的花青素含量很高，其營養價值，比其它的糧食更高，平時可搭配黑芝麻、黑豆一起食用，營養更豐富。

推薦美食【黑米稀飯】

食材:适量黑米、适量糯米、白糖、紅豆

做法:

1、準備上黑米、糯米，紅豆也來上一些，把它們簡單淘洗一遍後，把紅豆和黑米先泡上6個小時，糯米泡上3個小時，把所有食材泡軟。

2、泡好以後，拿一個砂鍋，将泡好的紅豆糯米和黑豆倒進鍋裡，加上足量的水，用大火燒開後，再接着熬半個小時。

3、最後用大火熬幾分鐘，熬到粘稠狀态，加少許白糖調一下味即可。

總結:

三種粗糧的做法我都分享到上面了，家裡有中老年人的，記得給它們做一做，對身體益處多多，常吃身體更硬朗。

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