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菜花怎麼做才能更好吃

美食更新时间:2024-09-09 00:20:13

材料

菜花250克，鮮奶油50克。調料豬油1大匙，精鹽、味精各1／3小勺，姜末少許，澱粉适量。

做法

1、将菜花掰成小朵，用沸水焯熟，撈出瀝淨水分。

2、炒鍋上火燒熱，加适量底油，用姜末炝鍋，放入菜花，加入精鹽、味精，添少許湯，燒開後撇去浮沫，放入鮮奶油，用水澱粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。

材料替換

菜花用西蘭花、芥藍替換皆可，稱為奶油燒芥藍，或奶油西蘭花。

口味變化

用咖喱替換奶油，稱為咖喱燒菜花；

用香糟替換奶油，稱為香糟燒菜花。

菜花怎麼做才能更好吃（菜花這樣做太好吃了）1

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