【 材 料 大 揭 秘 】
大盤:小核桃仁(水草:黃瓜皮切絲)
小盤:煎雞蛋 櫻桃
碗:西蘭花牛肉面
【 制 作 方 法 】
蝦 水草造型:
◎買現成的小核桃仁,放在一邊備用;
◎在盤中用黑芝麻醬畫出蝦,在上面擺出小核桃仁,做成蝦的樣子;
◎将洗淨的黃瓜切成絲;
◎黃瓜絲擺在盤中,做成水草的樣子;
這樣擺盤就做好了。
煎蛋 櫻桃:
◎取兩個雞蛋,放入鍋中煎熟;
◎可以根據孩子的口味,在上面撒一些調料;
◎将煎好的雞蛋盛入盤中;
◎将洗淨的櫻桃一起放入盤中;
西蘭花牛肉面:
◎可以提前一個晚上,把牛肉鹵熟;
◎将西藍花放在鍋裡焯一下,放入盤中備用;
◎将面條放入水中煮熟,撈入碗中;
◎将鹵牛肉連同牛肉湯,澆到面條上;
◎最後在上面碼上焯過的菜花,這樣,一碗營養均衡的菜花牛肉面就做好了;
以上内容來自章魚媽媽
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于康
北京協和醫院臨床營養科教授、主任
國家衛生健康委營養标準委員會委員
中國營養學會理事
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