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牛肉哪個部位燒烤最好吃

美食更新时间:2024-12-03 01:50:05

牛肉哪個部位燒烤最好吃?上裡脊肉:瘦肉多，且肉中夾雜較多的脂肪；适用於燒烤、牛排，下面我們就來聊聊關于牛肉哪個部位燒烤最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛肉哪個部位燒烤最好吃

上裡脊肉:瘦肉多，且肉中夾雜較多的脂肪；适用於燒烤、牛排。

下裡脊肉:又稱腰背肉，是腰肉的尾端；肉質細嫩僅次於腓力，脂肪含量适中，多做牛排、燒烤使用；稱沙朗牛排。

牛小排:肉質結實，油脂含量較高，且分布平均；适合燒烤、牛排，例如：碳烤牛小排。

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