一碗好吃的馄饨離不開湯汁的搭配,馄饨湯可以用豬骨頭湯、雞湯、清水等調制。材料:香菜,紫菜,蝦皮,鹽,雞精,味極鮮醬油,香油,白胡椒粉,開水等等
首先準備好調制馄饨湯的配料:紫菜,蝦皮,雞精,味極鮮醬油,鹽,白胡椒粉,香油,香菜一顆
香菜擇去老葉子和根部清洗幹淨,控幹水分切成香菜段,蝦皮用水稍微浸泡一會兒,清洗幹淨控幹水分,紫菜用水浸洗一下控幹水分備用,正規超市賣的紫菜一般處理得很幹淨沒有什麼雜質
取湯碗把切好的香菜段和洗淨的蝦皮、紫菜放入,再加入鹽,雞精,味極鮮醬油備好
鍋中加入适量的清水煮沸後舀幾勺沸水澆入備好的湯碗中
根據個人口味加入白胡椒粉、點幾滴香油用湯勺輕輕攪拌均勻即可
湯汁調制完畢,煮鍋中下入馄饨煮熟,盛入調制好的湯碗中,湯湯水水吃一碗很舒服的!
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