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和牛與安格斯牛的區别

美食更新时间:2024-05-12 13:43:59

和牛與安格斯牛的區别?一過立秋，暑氣便去了三分；除了早秋的微涼，，接下來我們就來聊聊關于和牛與安格斯牛的區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

和牛與安格斯牛的區别

一過立秋，暑氣便去了三分；

除了早秋的微涼，

讓心更涼的是

美國牛肉關稅再次加征！！

加征後的稅率已經高達47%！

據國務院關稅稅則委員會發布的

《關于對原産于美國的部分進口商品（第三批）加征關稅的公告》，

自9月1日起，

将對美國牛肉加征10%的關稅。

加上近期彙率變化，

一波漲價在所難免。

今早在群裡收到的消息，

就連豬肉的價格也馬上要沖上每斤40塊！

（圖為某知名品牌上周發布的漲價通知）

為了安慰一下大家的小心髒，

我們要推薦一個比豬肉還便宜的牛肉品類！

熟悉的部位，全新的嘗試

牛霖，又名牛後腿股肉，

分切自後腿的股骨腹側。

“三扒一霖”中的“一霖”，指的便是這個部位。

牛霖纖維較細，塊大筋少，

炖煮之後肉香質嫩。

可以說是個相當适合全家共享的部位了。

古人有言，

“牛肉補氣，功同黃芪”；

進入秋天，我們準備也借機補一補身闆~

經過千挑萬選，

我們決定試一道中西結合的“紅酒炖牛霖”；

用料

我們從抖音摘出了一個“神仙食譜”，

紅酒x迷疊香x番茄醬x幹辣椒的組合，

說不好奇味道，肯定是假的；

詳細步驟

先将牛霖瀝幹，下鍋翻炒上色，

之後另起一鍋，洋蔥下鍋炒熟，

倒入炒好的牛霖和配料；

接着倒入紅酒、醬油、番茄醬和足量水；

炖煮約一小時後，

加入胡蘿蔔再炖煮十分鐘；

最後加鹽出鍋！

甜香Q彈的牛霖，配上吸滿濃厚湯汁的胡蘿蔔；

紅酒和香料的香氣在口中經久不散

秋季進補，

也能如此有滋有味。

除此之外，

采用家常做法也能激發牛霖的美味~

【牛霖檔案】

● 烹制難度：★☆

● 适合做法：炖煮、紅燒

● 注意事項：炖煮時間要足哦~

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