可人又可愛的韭菜小姐又來啦，這次香幹、雞蛋齊上陣，會帶來怎樣的美味呢？

作為經常996上班族的我們，作為家有孩子和老人的中流砥柱們，經常為吃不好飯而發愁。低血糖、低血壓等不速之客便找上門來。這道美味告别傳統做法，全新搭配絕對讓你味蕾煥然一新，現在和小煎一起學習一下吧。

肥瘦營養價值評估：韭菜豆腐幹和雞蛋形成了完美的蛋白質生物價互補，對維持我們身體的正氮平衡非常有幫助，不論是正在生長發育的青少年，工作忙碌的青年，還是我們家裡的老人都需要蛋白質的攝入，尤其是優質的，韭菜裡的維生素A有助于視力，蛋黃中的軟磷脂可以合成一種神經遞質，同時蛋黃對鐵的吸收也有幫助，所以對孩子的生長發育非常好，讓這道菜成為晚餐的一員在合适不過了。韭菜香幹炒雞蛋

主料：

韭菜100g、白豆腐幹50g、全蛋60g、蛋清35g、青蔥10g

調味品：

花生油3g、糖1g、鹽、胡椒粉适量

第1步：韭菜清洗時用澱粉混合水，搓洗幾次再沖幹淨澱粉，可有效去除農藥殘留

第2步：韭菜切成寸段、白豆腐幹切成與韭菜相同長度的條焯水備用

第3步：雞蛋打勻，油溫約3-4成熱時下鍋攤成雞蛋餅，表面凝固後就可以出鍋，不用翻面

第4步：把攤好的雞蛋餅放在廚房紙上吸油

第5步：然後卷起來切絲

第6步：在切好的韭菜上提前放好鹽、糖、胡椒粉

第7步：鍋中放油，5成熱下韭菜翻炒均勻，下入白豆腐幹和雞蛋絲炒勻出鍋

第8步：韭菜香幹炒雞蛋制作完成

>>>肥瘦出品，吃喝無憂<<<

熱量：258kcal碳水：9.9g蛋白質：21.7g脂肪：15.4g

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在這個快節奏的996時代，有着吃不完的外賣，加不完的班。在這個年紀，你無法自由的放飛自我，也同時承擔着上有老下有小的責任。不斷感受到亞健康的生活狀态傳遞給你身體的預警，你悄然意識到有一個健康身體的重要性，你想要開始去健身，想要開始注重飲食。但是下班需要應酬，周末需要陪孩子去課外班的你，從沒有多餘的時間真正的為自己考慮。我們，【肥瘦相煎】，一個專注于傳播健康理念的品牌，想要為你的生活帶來一些改變。我們有專業的健身營養大師、超會研究健康低卡美食的大廚、天才畫手設計師、還有一群精英同事專注服務于有需求的你。從此你不需要去自己查那些難以理念的健身詞彙冥思苦想是什麼意思，你也不用費心去想吃什麼會長多少卡洛裡。我們用漫畫形式帶你輕松讀懂【健身減脂】，我們用簡單幽默的文字讓你明白如何快速做出一道适合自己的【低卡美食】，同時我們也販賣貼合生活的漫畫人生。薯條兒、飯團兒、凱哥，我們旗下的三個IP人物每周都會為你帶來不一樣的故事，關注我們，加入肥瘦家族，從此你也是可以給别人科普知識的大師了。

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