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炒河粉怎麼做才能又脆又香

美食 更新时间:2024-12-25 00:43:17

廣州著名風味小吃,炒河粉,屬于粵菜。富含碳水化合物的炒河粉,能迅速為身體提供能量,不但可以補充大腦所消耗的,還可以緩解腦量的供養不足導緻的渾身乏力疲勞。

炒河粉怎麼做才能又脆又香(怎樣炒河粉簡單又好吃)1

在每天下班的時候,我們在吃飯的時候都會選擇一些炒飯炒面或者炒河粉。這裡的炒河粉非常好吃,我就自己試着去做。一開始我就自己去試着做,然後經常在他家吃,然後有的時候就在問老闆這個炒河粉怎麼做好吃,他一開始不肯說,後來我們一熟悉了他就漸漸的就告訴我們了怎麼炒,我回家了以後就自己試了,做了幾次感覺還可以,今天我就把這個炒河粉的經驗分享給大家,我給大家發的這個步驟非常詳細,大家有時間自己試着做一下,味道非常好,現在這個豬肉價格非常高,我就不用豬肉了,我就用雞蛋還有小白菜來做,味道還是還可以,非常好吃。

下面是制作步驟。

1.首先準備輔料。(杭椒切斜刀片,小白菜切絲,打入兩個雞蛋)。

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2.炒鍋燒熱,加入食用油。(炒鍋一定要燒熱一點,然後把食用油在鍋裡晃動一下,使整個鍋面都粘到食物油,這樣在炒的時候不容易粘鍋)。

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3.雞蛋炒散炒熟。

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4.雞蛋炒熟以後下入配料。

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5.配料加入鍋中以後,一定要把配料素菜炒軟了以後再加入河粉。

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6.河粉下入鍋中,再把它炒一下。

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7.現在開始給河粉調味。(依次加入鹽,雞精,生抽,老抽,胡椒粉,辣椒油)

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8.下入調料以後開始翻炒炒一會兒。

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9.炒好以後聞到香味了以後把它打出來倒入盤中,一道美味的炒河粉炒好了。

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