提要：西北地區才有的野菜——沙蔥，種植前景很不錯！

沙蔥，很多朋友應該對它并不是十分的熟悉，不過對于新疆、蒙古等地區的朋友而言沙蔥應該并不陌生。這裡我們就看一下關于沙蔥的一些知識。沙蔥是什麼？沙蔥是一種百合科蔥屬的植物，外觀上和我們經常食用的香蔥和韭菜有些相似，也叫做蒙古韭。主要分布在我國的西北地區，多生在荒漠、戈壁等地方。

沙蔥有什麼作用？

沙蔥的價值主要是用作蔬菜和動物飼料。沙蔥的味道比較辛辣和我們經常食用的香蔥、韭菜等蔬菜的味道上會略有差别。營養方面沙蔥含有豐富的維生素和胡蘿蔔素以及多種礦物質。

食用：食用方法一般是炒制或者涼拌。不過由于沙蔥在我國沒有大面積的種植，很多朋友對沙蔥并不了解，再加上沙蔥的口感比較特殊，人們對沙蔥的接受程度不同，所以想要進行大面積的種植沙蔥還是具有一定的難度的。不過随着人們對沙蔥的不斷研究，沙蔥的許多優點已經被發現，比如沙蔥當中的硫化物能夠很好的緩解羊肉的膻味，在制作羊肉的過程中添加沙蔥能夠起到很好的去腥、去膻味、提鮮等作用。現在市場上已經有沙蔥的調味品出現了。

沙蔥用作飼料：沙蔥作為飼料作物也是目前研究的一大方向，沙蔥具有抗旱、耐貧瘠，生長旺盛等特點，并且沙蔥當中所含有的營養物質非常适合作為飼料添加劑使用，不僅綠色環保，還能夠增強牛羊的生長。

沙蔥市場行情如何？

目前市場的沙蔥價格比較穩定，大概維持在每斤10元左右的價位。沙蔥價位并不算是十分高，主要原因還是目前市場對沙蔥的需求量并不大，多數地區的人們對沙蔥并不了解。不過随着人們對沙蔥的不斷研究和了解，沙蔥的種植前景還是非常的可觀的。

沙蔥如何進行種植？

沙蔥能夠在西北地區生長，說明沙蔥的生命力非常的頑強，沙蔥能夠耐高寒，耐幹旱等。葉片能夠在零下4度左右的氣溫條件下生長。不過最适合的生長溫度在15到25度左右。氣溫在5度左右的時候沙蔥會發芽，25度左右會進入生殖生長階段。另外生長環境的光照條件要好，土壤最好是疏松肥沃的。

種植時間：沙蔥種植時間一般在每年的4月份到8月份進行。目前人工種植沙蔥的種子價格比較貴，所以購買種子的時候一定要到正規的地方購買，避免上當受騙。

種植：沙蔥種植方法主要種子播種和分株，種植前需要先将種植地塊進行消毒和翻耕工作。種子需要進行催芽和消毒工作，催芽一般采用浸種的方法。播種方法一般采用穴播，每穴放上兩到三粒種子，之後覆土，澆水，一般十天左右沙蔥就能夠出芽了。

沙蔥生長的速度非常的快，一般一個月左右沙蔥就能夠生長到25公分左右，這時候就能夠進行收割了，一般每隔兩周到三周左右就能夠收割一次。一年能夠收割7次左右。每次收割完之後注意及時的進行追肥和澆水，确保沙蔥的生長。

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