這媽媽的味道,小時候最喜歡的下飯菜。
By 蒲公英yxla
1、蘿蔔切成大條,用鹽腌制3小時以上,腌制後會出很多水,蘿蔔有點軟塌就晾曬起來。
2、曬了三天就這個樣子就可以了,我這個稍微幹了一點,做這蘿蔔幹不用曬的太幹,太幹吃起口感不脆。
3、把蘿蔔幹切小
4、放入剁椒,這剁椒是我媽媽做好給我寄過來的,特别好吃。如果沒有現成剁椒,可以自己買新鮮的小紅辣椒剁碎,也是一樣。
5、把蒜剁碎放在剁椒上面。
6、澆上熱油,放入生抽,拌均勻,用罐子裝好,兩三天就可以吃了,超好吃。
這個蘿蔔幹比在外面買的好吃多了,又香有辣,開胃小菜。
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