都說“為母則剛”，隻要有了孩子，一個十指不沾陽春水的人，也能無怨無悔地成為一個專職小廚娘。為了提高廚藝更是勞心勞力學習各種創意菜譜，不惜重金購買各種廚房電器，力争把飯菜做得好吃一點，再好吃一點。但是有時總是事與願違，明明按照菜譜做的飯菜，材料和步驟都沒有錯，但是味道和顔值卻相去甚遠，在老公的提點下，我才意識到烹饪技巧的重要性。

做菜好吃當然離不開烹饪技巧，簡單如蒸米飯，人人都會，但是不是誰都能蒸出好吃的米飯，會蒸的人蒸出的米飯筋道噴香，顆粒分明，不會蒸的人蒸出的米飯又粘又爛，像米粥似的沒嚼勁，其實這就是細節決定成敗，隻要掌握了小小的烹饪技巧，人人都能蒸出好吃的米飯。

今天就和大家分享如何蒸出好吃的米飯，蒸米飯掌握這3個技巧，米飯筋道噴香，顆粒分明，沒菜也能吃兩碗。

1、拒絕暴力搓洗。淘洗大米時輕輕用手攪拌米和水即可，暴力搓洗會導緻大米的營養和香味流失，同時淘米的次數也不宜超過3次。

2、水米比例要合适。蒸米飯最理想的水米比例是1.2:1，這種比例蒸出的米飯顆粒分明，勁道有嚼勁。

3、加香油。蒸米飯時加入幾滴香油，能夠很好地激發出大米中的香味，同時也能為米飯增香提亮，使蒸出的米飯油亮可口。

光說不練假把式，今天剛好大姑姐來家做客，炒幾個拿手菜，再蒸鍋筋道噴香的米飯再合适不過了，可是大姑姐一直以來就是個減肥達人，很注重身材，基本不吃主食，而米飯又是含糖量很高的食材，無奈隻好搬出我的秘密武器，巧釜脫糖電飯煲，這可是個日本海歸産品呢，在日本年銷售60萬多台，還是日本營養協會的理事長推薦的。它可以降低米飯糖分50%，蒸出低糖米飯，是健身、減肥人士健康飲食的好幫手，一起試着做一下吧。

【食材】

大米2杯、新鮮玉米粒适量、清水2.4杯、香油少許

【做法】

1、用量杯取2杯大米，放入碗中，用清水淘洗幹淨，倒出淘米水，備用。

2、剝适量新鮮玉米，淘洗幹淨，連同大米一起放入巧釜脫糖電飯煲的甄鍋中，備用。

3、在三腳釜中加入清水，再滴入幾滴香油，攪拌均勻。2.4杯水剛好是三腳釜中标注的2杯米的刻度，非常精準，然後把甄鍋放入三腳釜中。

4、把甄鍋和三腳釜一起放入電飯煲中，選擇低糖飯，再選擇米種和喜歡的口感即可靜待美味。

5、待電飯煲停止工作後，再焖5-8分鐘，勁道噴香，顆粒分明的米飯就可以出鍋了。

做菜好吃都有妙招，我的每個菜譜都有烹饪技巧，點擊上方“關注”，查看更多超接地氣的美食菜譜。如果您喜歡我的菜譜，歡迎您點贊、評論、收藏、分享，感謝您的閱讀，祝您生活愉快！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部