來到中山,怎麼能不嘗一下當地的美食呢?小編今天給大家整理出四款超好吃的中山特色美食,小夥伴們如果有機會來中山一定要來嘗嘗。
第一名:石岐乳鴿
中山石岐鎮的乳鴿,是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種,與本地鴿種雜交結合之後選育出來的,個頭大,肉質嫩,胸肉肥厚,在整個廣東省都很有名氣。紅燒乳鴿、脆皮乳鴿等乳鴿菜式都是來中山必嘗菜肴。
第二名:脆肉鲩
中山東升鎮是著名的“脆肉鲩之鄉”,鲩魚其實就是草魚,脆肉鲩是一種特殊方式養殖的鲩魚,這裡的鲩魚吃蠶豆長大,肉質非常的緊實爽脆,味道清鮮可口,久煮不爛,在海外很多地區都很有名氣的。
第三名:粵式早茶
在廣東,人們就有和早茶的習慣,早茶主要是有中式點心和茶水構成。配菜的點心除了廣東人愛吃的幹蒸、馬蹄糕、糯米雞等外,還有著名的早茶四件套幹蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、鼓汁排骨。
第四名:三鄉濑粉
三鄉濑粉是廣東中山三鄉鎮的傳統名吃,曆史非常悠久。按照特殊工藝制成,粉質韌滑爽口,類似桂林米粉。配以湯肉料,可以煮成美味可口的湯粉。
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