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豆腐怎麼腌好吃

美食更新时间:2024-12-28 14:01:58

豆腐怎麼腌好吃?首先準備新鮮的豆腐和适量的食用鹽，但這裡的食用鹽一定要選擇那些精緻的細鹽豆腐購買以後，控掉表面的水分，再用幹淨的包，把它切成一厘米左右厚的片狀，下面我們就來聊聊關于豆腐怎麼腌好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

豆腐怎麼腌好吃

首先準備新鮮的豆腐和适量的食用鹽，但這裡的食用鹽一定要選擇那些精緻的細鹽。豆腐購買以後，控掉表面的水分，再用幹淨的包，把它切成一厘米左右厚的片狀。

把切好以後的豆腐片均勻的擺放在大盤子中，然後入蒸鍋隔水蒸制，在加熱燒開以後還要蒸二十分鐘，這種經過高溫蒸制的豆腐口感會更好，而且吃的時候有一定的韌性，也能保證它在腌制過程中不會碎掉。

蒸好以後的豆腐取出，放在通風的地方降溫晾涼，然後再把每一塊豆腐表面都均勻的撒上，準備好的細鹽，而且豆腐塊的兩面都要撒，在撒好以後把豆腐放到保鮮盒中密封好，直接存到冰箱的冷藏室内。

24小時以後裡面的鹽腌豆腐就能做好，取出以後淋上麻油可以直接吃，也可以把它與蒜苗、洋蔥白菜等食材搭配在一起炒着吃，這樣會讓鹽腌豆腐的口感變得更加誘人。

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