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紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單家常的

美食 更新时间:2024-07-31 02:18:37

廚房煙火氣,最撫凡人心!大家好,我是小魚,關注我,跟您一起探讨各種美食的做法!今天我們來做一道黃花魚!

黃花魚 是一種營養價值比較高的魚,黃花魚的味道很鮮美,做法也比較多,今天來跟大家分享一道黃花魚的家常做法,這樣做的魚塊鮮嫩美味,吃起來滿口留香!一起學起來吧!

紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單家常的(紅燒黃魚塊最正宗的家常做法)1

一、準備食材:黃花魚500克,小蔥,生姜,大蒜,小米辣适量

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二、做法和步驟

1.首先,我們把處理好的黃魚用清水洗幹淨,肚子裡面的黑膜是魚最腥的地方,一定要刮幹淨!然後再把黃魚剁成小塊備用!

紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單家常的(紅燒黃魚塊最正宗的家常做法)3

2.準備佐料,生姜切成片,大蒜也切成片,小蔥切成末,小米椒切成辣椒圈,全部切好後備用。

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3.往魚裡放入一半的蔥姜蒜,再倒入适量料酒,用手抓拌均勻,這樣可以去腥增香。

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4.開始煎魚!起鍋燒油,油溫8成熱的時候,把魚塊放進鍋裡開始煎,給大家個小建議,空鍋燒的開始冒煙時再倒油,這樣煎魚塊不會粘鍋。

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5.當魚塊煎至金黃色的時候,就可以翻面煎另一面了!煎的時候要注意掌握火候,全程用中小火煎!

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6.黃魚塊兩面都煎好後,放入之前切好的蔥姜蒜,辣椒,再放入适量鹽,糖,雞粉!然後再倒入200毫升的清水,焖煮五分鐘。

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7.待湯汁收的差不多的時候就可以出鍋裝盤了, 最後撒上蔥花點綴增香!就這樣一盤美味的黃魚塊就做好了。這樣做的黃魚吃起來特别的香。

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