菜花炒肉片怎麼炒才嫩-tft每日頭條

菜花炒肉片怎麼炒才嫩

美食更新时间:2024-09-11 16:11:31

歡迎大家觀看二姐這篇教您如何做脆爽下飯的菜花炒肉的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之如何做脆爽下飯的菜花炒肉

炒菜花是我們平時經常做的一道炒菜，在裡面加上一點肉片再放一點辣椒，做出來的每一顆菜花都是入味解饞的。但平時我們做菜花炒肉的時候，可能會遇到一個小問題，菜花容易發軟而且還發黑，做出來的味道還發幹。我們有時候炒菜花的時候就會想着，為什麼飯店做出來的菜花炒肉會吃着這麼好吃，對此我也問了問一些做菜花炒肉解饞下飯的小技巧，告訴我要掌握兩個技巧，那麼做出來的菜花才能脆爽下飯。那麼二姐也和大家說一下如何做好這個美味的菜花炒肉。

菜花炒肉片怎麼炒才嫩（做菜花炒肉掌握兩個技巧）1

二姐做菜花炒肉的優勢

1、菜花鮮嫩不變色，下飯還脆爽

用一些小技巧來做菜花炒肉的話，菜花還是比較鮮嫩的顔色，而且做出來的味道确實是下飯還爽脆可口，因此這也是用一洗小技巧來炒菜花的優勢。

2、做法簡單

這道好吃的菜花炒肉，雖然吃起來非常可口也需要掌握一些技巧，但其實這個做法并不會特别難，相信大家看一遍二姐的做法，也就能明白如何做好這道脆爽的菜花炒肉了。

菜花炒肉的做法

【所需的食材】

主材：菜花一顆、五花肉一小塊。

菜花炒肉片怎麼炒才嫩（做菜花炒肉掌握兩個技巧）2

輔材：食鹽少許、辣椒少許、蒜少許、食用油少許、十三香适量、醬油少許。

【開始做解饞的菜花炒肉】

1、首先我們将菜花拆成小段之後，将花菜放入大一點的洗菜盆裡面，加入足量的清水之後再加入适量的食鹽，浸泡上大概十分鐘左右。

菜花炒肉片怎麼炒才嫩（做菜花炒肉掌握兩個技巧）3

2、将五花肉切成2-3毫米左右的肉片，随後我們将蒜切成蒜末再準備出一些小辣椒清洗幹淨。

菜花炒肉片怎麼炒才嫩（做菜花炒肉掌握兩個技巧）4

3、鍋中先加入少許的食用油，等油溫升起來以後将五花肉放進去翻炒，翻炒到肉片變成焦黃色以後将再加入少許的蒜和辣椒。

菜花炒肉片怎麼炒才嫩（做菜花炒肉掌握兩個技巧）5

4、将蒜和辣椒翻炒的均勻一些，随後我們将菜花放到裡面。

菜花炒肉片怎麼炒才嫩（做菜花炒肉掌握兩個技巧）6

5、在鍋中加入少許的醬油，随後再加入少許的十三香，随後我們将菜花和肉片都翻炒均勻即可。

菜花炒肉片怎麼炒才嫩（做菜花炒肉掌握兩個技巧）7

大家看下二姐做出來的脆爽解饞的菜花炒肉的效果，是不是感覺還不錯呢？

菜花炒肉片怎麼炒才嫩（做菜花炒肉掌握兩個技巧）8

小貼士

1、炒五花肉有技巧

将五花肉放到鍋中之後，我們先翻炒五花肉讓五花肉出油脂而且炒出來焦黃一些，這樣後面再炒菜花的時候也會更好吃一些，并且一層的油脂能讓菜花味道更香。

2、浸泡菜花有技巧

建議大家在翻炒菜花之前，先用食鹽水浸泡一下菜花，這樣我們再翻炒菜花的時候就不會讓菜花變色，而且食鹽能讓菜花清洗的更幹淨一些。

菜花炒肉片怎麼炒才嫩（做菜花炒肉掌握兩個技巧）9

以上就是二姐寫的如何炒菜花脆爽還下飯的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！

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