tft每日頭條

 > 美食

 > 怎樣清炖牛肉又簡單又好吃

怎樣清炖牛肉又簡單又好吃

美食 更新时间:2024-12-27 00:31:49

怎樣清炖牛肉又簡單又好吃?食材:牛肋闆肉五斤;醬油五兩;食鹽二兩;蔥段三棵;甜面醬一兩;蒜一頭;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩,今天小編就來聊一聊關于怎樣清炖牛肉又簡單又好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎樣清炖牛肉又簡單又好吃(怎樣清炖牛肉又簡單又好吃介紹)1

怎樣清炖牛肉又簡單又好吃

食材:牛肋闆肉五斤;醬油五兩;食鹽二兩;蔥段三棵;甜面醬一兩;蒜一頭;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩。

流程:将牛肋闆肉洗淨,控去血水,鋸刀切成大方塊,泡在冷水裡約三十分鐘,放入開水鍋裡煮透撈出。重換一鍋水再煮入牛肉,待浮沫飄起後撇去,加入各種調料和藥料(要用布包住以便下次使用),用溫火慢慢炖爛即成。

竅門:炖牛肉時,應使用熱水,不可用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止氨基酸流失,保持肉味鮮美。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved