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豆腐這樣搭配更營養更好吃

美食 更新时间:2024-04-30 09:59:40

豆腐這樣搭配更營養更好吃?食材鲫魚1條,豆腐150克,白蘿蔔100克,西紅柿1/2個,姜4片,植物油1湯匙,食鹽1/2茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,水适量,細香蔥1根,現在小編就來說說關于豆腐這樣搭配更營養更好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

豆腐這樣搭配更營養更好吃(豆腐鲫魚湯的做法)1

豆腐這樣搭配更營養更好吃

食材。鲫魚1條,豆腐150克,白蘿蔔100克,西紅柿1/2個,姜4片,植物油1湯匙,食鹽1/2茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,水适量,細香蔥1根。

鲫魚宰殺,裡外清洗幹淨,外面從尾巴逆着用刀多刮幾次,把附着在外面的淤泥寄生物等刮去,肚子裡面除去那層黑膜,這樣鲫魚基本就沒有土腥味了。

煎鍋燒熱,放入植物油,再放入生姜,放入鲫魚兩面煎透,一次加足開水,沒過鲫魚,加鹽,蓋上蓋子煮10分鐘。

把豆腐,西紅柿切小方塊,水蘿蔔切片,小蔥切長段,鲫魚煮10分鐘以後湯色濃白了,放入水豆腐和蘿蔔片同煮3分鐘。

再放入西紅柿同煮3分鐘,起鍋前研磨适量胡椒粉進去進一步提鮮去腥,最後放入蔥段,裝盤即可。

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