芸豆角有幾種做法-tft每日頭條

芸豆角有幾種做法

美食更新时间:2024-08-31 21:26:01

濟南有一家幹炸裡脊店，裡面賣的不隻是幹炸裡脊，炸黃花魚、炸芸豆、炸帶魚、炸茄盒等等，很豐富，他家用的面糊都是同一種，炸好之後，覺得要是不用手掰開看一下裡面，都不知道炸的是什麼，說歸說，但是味道還是可以的，炸芸豆是他家銷售比較好的一道菜，原來沒做過這個，自從在他家買過之後，自己嘗試着做了幾次，還不錯，色澤金黃，口感酥脆，今天就把這個做法分享給大家。

芸豆角有幾種做法（芸豆角這樣做太好吃啦）1

脆炸芸豆角

芸豆角有幾種做法（芸豆角這樣做太好吃啦）2

準備食材：

芸豆角100g 脆炸粉20g

芸豆角有幾種做法（芸豆角這樣做太好吃啦）3

制作方法

1、先把芸豆角掐去兩頭，洗淨從中間切開；

芸豆角有幾種做法（芸豆角這樣做太好吃啦）4

2、把脆炸粉放入碗中，再放入适量2g鹽；

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3、放入1/3瓶啤酒，用手調成糊狀；

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4、放入芸豆角攪拌，讓每顆芸豆都挂上一層面糊；

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5、炒鍋放食用油，燒至6—7成熱，放入挂好面糊的豆角，炸制金黃熟透

撈出；

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6、控幹油，撈出盛盤，外酥裡嫩。

芸豆角有幾種做法（芸豆角這樣做太好吃啦）9

技術總結：

1、豇豆、四季豆等，相同品類的豆角都可以按着這方式來操作；

2、脆皮粉在超市或者網上都有賣的，百味佳的就可以。

3、脆皮粉放啤酒，芸豆炸出來口感更酥脆，有啤酒的清香。

4、脆皮粉本身就帶一點鹹味，口味輕的可以不放鹽。

5、吃的時候，也可以蘸椒鹽吃，淘寶上就有賣的。

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