炸綠豆丸子的食譜-tft每日頭條

炸綠豆丸子的食譜

美食更新时间:2024-12-13 15:48:57

炸綠豆丸子的食譜（炸綠豆丸子饅頭加綠豆）1

說起綠豆，大家吃得最多的可能是綠豆湯、豆芽菜或者綠豆糕，今天教你一種新的吃法——炸綠豆丸子，這是安徽皖北的一道家常美食。用料如綠豆、蘿蔔絲、饅頭都很好獲得的食材，吃起來也是素淡清香而不膩口！

By 美食台【豆果美食官方認證達人】

用料

去皮綠豆 250克
蘿蔔絲 120克
蝦皮 15克
幹饅頭 2個
大蔥末 10克
姜末 10克
面粉 200克
水 110克
鹽 7克
白胡椒粉 3克

做法步驟

炸綠豆丸子的食譜（炸綠豆丸子饅頭加綠豆）2

1、隔夜泡發好的去皮綠豆用料理機粉碎，适當地保留一些顆粒，吃起來口感更好；

炸綠豆丸子的食譜（炸綠豆丸子饅頭加綠豆）3

2、蘿蔔刨成絲，加入綠豆泥中，再加入蔥末、姜末、蝦皮、鹽、白胡椒粉；

炸綠豆丸子的食譜（炸綠豆丸子饅頭加綠豆）4

3、傳統做法要把幹饅頭去皮後搓碎加進去，也可使用面包糠代替，加入面粉和水，把所有食材調成能輕松成團的糊狀；

炸綠豆丸子的食譜（炸綠豆丸子饅頭加綠豆）5

4、起油鍋，油溫燒至六成，抓一把面糊，從虎口擠出丸子，用勺子刮入鍋中；

炸綠豆丸子的食譜（炸綠豆丸子饅頭加綠豆）6

5、等稍微炸至定型，用筷子撥開，炸成金黃色即可。

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