鲈魚怎樣清蒸才美味-tft每日頭條

鲈魚怎樣清蒸才美味

美食更新时间:2024-10-13 17:24:28

鲈魚怎樣清蒸才美味（鲈魚不止可以清蒸）1

鲈魚營養豐富，是淡水魚中含DHA（腦黃金）最高的，最常見的做法是清蒸。不過今天我給大家安利一個鲈魚的新吃法——砂鍋鲈魚，操作簡單，醬香濃郁，肉質鮮嫩，營養健康，大人小孩都喜歡。

【食材清單】

鲈魚1條，蒜7瓣，生姜1小塊，小米椒2個，小蔥2棵，洋蔥半個

料酒4勺，生抽2勺，蚝油1勺，紅燒醬油1/2勺，黃豆醬1勺，糖1勺，油适量

【制作步驟】

1、把鲈魚收拾好洗淨，剪掉魚鳍和尾巴，切成等寬的小段，魚頭對半切開

鲈魚怎樣清蒸才美味（鲈魚不止可以清蒸）2

2、所有配料洗淨，洋蔥切絲；小蔥切段，一部分切成蔥花；小米辣椒切小段；大蒜去皮，一半保留整粒，一半切成片；生姜去皮切成絲

鲈魚怎樣清蒸才美味（鲈魚不止可以清蒸）3

3、把除了蔥花、蒜粒和一部分洋蔥，和鲈魚段一起放入盆中

鲈魚怎樣清蒸才美味（鲈魚不止可以清蒸）4

4、加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺紅燒醬油、1勺黃豆醬、1勺糖，抓勻後腌制半小時以上

鲈魚怎樣清蒸才美味（鲈魚不止可以清蒸）5

5、砂鍋内加油燒熱，放入留下的蒜粒和洋蔥炒香

鲈魚怎樣清蒸才美味（鲈魚不止可以清蒸）6

6、然後鋪上鲈魚段，淋上剩餘的醬汁

鲈魚怎樣清蒸才美味（鲈魚不止可以清蒸）7

7、沿着砂鍋邊淋入兩勺料酒

鲈魚怎樣清蒸才美味（鲈魚不止可以清蒸）8

8、蓋好砂鍋，中火焖煮8分鐘，關火後再焖1分鐘開鍋

鲈魚怎樣清蒸才美味（鲈魚不止可以清蒸）9

9、最後撒上蔥花即可

鲈魚怎樣清蒸才美味（鲈魚不止可以清蒸）10

醬香濃郁～

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美味下飯！

鲈魚怎樣清蒸才美味（鲈魚不止可以清蒸）12

鮮美嫩滑～好吃極了！

鲈魚怎樣清蒸才美味（鲈魚不止可以清蒸）13

【小貼士】

鲈魚不止可以清蒸，焖得也很好吃，還可以在洋蔥上鋪上金針菇一起焖煮，水分會更多。焖的時候用中小火，避免焖焦。

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