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牛腩怎樣炖最好吃

美食更新时间:2025-04-03 04:38:51

牛腩怎樣炖最好吃（炖牛肉的做法）1

By 壹家小食

用料

牛裡脊 350g
美式培根 90g
黃油 50g
面粉少許
洋蔥 150g
蒜一瓣
月桂葉一片
百裡香一茶勺
迷叠香半茶勺
鹽 1.5茶勺
糖一茶勺
黑胡椒醬一茶勺
番茄糊一茶勺
清水 300g
歐芹碎少許

做法步驟

牛腩怎樣炖最好吃（炖牛肉的做法）2

1、新鮮牛裡脊切塊。

牛腩怎樣炖最好吃（炖牛肉的做法）3

2、裹上面粉。（面粉會讓炖牛肉的湯汁變濃稠）

牛腩怎樣炖最好吃（炖牛肉的做法）4

3、開小火，放入50g黃油待其融化，放入牛肉煎至表面變色。

牛腩怎樣炖最好吃（炖牛肉的做法）5

4、盛出牛肉留下油，接着煎培根，煎至表面變色。

牛腩怎樣炖最好吃（炖牛肉的做法）6

5、取湯鍋，放入煎好的培根、切好的洋蔥片和一瓣蒜。

牛腩怎樣炖最好吃（炖牛肉的做法）7

6、放入月桂葉和百裡香。

牛腩怎樣炖最好吃（炖牛肉的做法）8

7、再放入迷叠香、黑胡椒醬、番茄糊、糖和鹽。

牛腩怎樣炖最好吃（炖牛肉的做法）9

8、放入牛肉，加入清水，放入少許歐芹碎，開小火慢炖一小時。

牛腩怎樣炖最好吃（炖牛肉的做法）10

9、即食

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