三伏天是一年中最炎熱的時節，也是人體陽氣最旺的時候，現代社會生活節奏非常快，工作壓力也非常大，一些上班族經常需要加班熬夜，長此以往很容易肝火旺盛，身體也顯得異常疲勞，若再加上長時間電腦作業，長時間看手機，這種狀況會更甚。所以大家平時要注意一些，除了少熬夜，有針對性地煲些靓湯喝，給自己的身體“滅火”。今天和大家安利一道特别适合夏季喝的靓湯——石斛麥冬海底椰湯，煲出來的湯水金黃的好好喝哦，喝後嘴裡回甘喉嚨很舒服，平時多給家裡的“頂梁柱”喝這湯，潤燥又下火，一起來學習下吧。
靓湯的靓，在于炖的時間，還有湯裡的食材，不同的食材在不同的季節登場。說起石斛，很多人可能會覺得陌生，石斛作為夏天滋陰的聖品，現代人用它作保健品、泡水喝，有益胃生津，滋陰清熱的作用。石斛 麥冬 海底椰 蓮子 百合 紅棗齊聚一堂，再請來少油清甜的瘦肉，炖出來的湯十分清潤甘甜，既能滋補身體又能去火，清心潤燥，平時可以給工作辛苦的家裡人，隔三差五煲上一碗這湯喝，滋陰潤喉，晚上睡得香。
【食材】：瘦肉 100克，石斛 10克、麥冬 8克、海底椰 10克、蓮子 12克、百合 8克、鹽 适量、我都是煲來自家喝得沒那麼講究，人多可以适量加倍多放點材料
【做法】1、石斛、麥冬、海底椰、蓮子和紅棗等食材用清水浸泡一會兒，洗掉灰塵。
2、瘦肉切成均勻大小後冷水下鍋，大火煮沸1分鐘後撈出，用清水沖掉肉表面的浮沫；（用什麼瘦肉其實沒那麼講究，看個人。像豬展肉就滑點，脊肉湯水就甜點少油）
3、過水的瘦肉放入湯鍋中，再放入洗好的全部食材（海底椰、石斛、蓮子、百合、麥冬、紅棗），加入姜片去腥；
4、加入适量的水（煲湯過程中如果發現水少了可以加入開水），蓋好鍋蓋，中大火沸騰之後改中小火，隻要不溢出來就行，小火慢慢炖一個小時到一個半小時左右就差不多啦，或者放入炖盎炖2個小時；
5、炖好後放一點點鹽即可。煲湯很少放調味料，可飲到食材原味，純素的，沒有放肉也很好喝。
此湯略有麥冬味，倍感清香，滋而不膩，個人覺得還是挺好喝的。現在人們的生活節奏快，平時工作學習的壓力也很大，口舌幹燥缺水、熬夜黨、煙酒過多的朋友都可以喝這款湯，這幾樣簡單煲一煲，湯鮮味美，真下火。
【小提示】：
1、石斛、麥冬和海底椰都可以在中藥店買到的。一次不用多買，幾塊錢就夠了。若用新鮮石斛，用量就是幹石斛的2倍。
2、幹石斛制成卷曲粒狀，煲透後自動伸展成長條，屬正常現象。
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