經常食用西洋菜有益于身體的健康,它具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿的功效,而且是治療肺痨的理想食物,并且具有通經的作用,女性在月經前食用,能夠對痛經、月經過少等症狀起到防治作用。
西洋菜怎麼炒才好吃呢?其實不難,下面我來分享炒西洋菜的方法!
準備食材:西洋菜500克,蚝油、黃豆醬、鹽、雞精、大蒜、玉米油(或者豬油)。
個人建議不要用食用油,因為用玉米油或者豬油來炒西洋菜會更好吃,不會有澀口的口感。
做法:江西洋菜洗幹淨後摘成小段,大蒜剁成碎末。如下圖所示;
熱鍋下油,将油燒熱後倒入蒜末翻炒爆香,加入西洋菜,開大火翻炒均勻,炒至西洋菜斷生後加入黃豆醬,蚝油,翻炒片刻後加入鹽,雞精,快速翻炒入味盛起即可。(注意:西洋菜不要炒太久,否則會影響口感)
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