土豆粒餡餅的做法和步驟?土豆蒸熟搗成泥,加入澱粉搓成顆粒狀加少許沸水,揉成光滑面團瘦肉剁細,芹菜,香菇,蔥姜等切成末,加入雞蛋,鹽,香油拌勻攪打上勁做成餡料,現在小編就來說說關于土豆粒餡餅的做法和步驟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
土豆蒸熟搗成泥,加入澱粉搓成顆粒狀。加少許沸水,揉成光滑面團。瘦肉剁細,芹菜,香菇,蔥姜等切成末,加入雞蛋,鹽,香油拌勻攪打上勁做成餡料。
取土豆面團捏成包子一樣的皮,包上肉餡,拍上熟芝麻做成生胚。
平底鍋刷油,放上土豆餅生胚,小火煎至兩面金黃即可。
注:餡料根據自家喜好添加。煎餅中途蓋上鍋蓋焖一會口感更好。
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