土豆炒着吃，搭配這3樣，鮮香又開胃，炒一大盤不夠吃！土豆是我們日常生活中最常吃的食材之一，它既是蔬菜又是糧食作物。營養豐富又全面，其中維生素C的含量遠遠超過其它糧食作物。而蛋白質、糖類等物質的含量又高于大部分的蔬菜。它營養齊全，結構合理，而且價格實惠，是質優價廉的好食材。而且吃法多多，無論是蒸煮，還是煎炸，又或者是炒、炖，各種吃法，各有美味。
土豆炒着吃，因為搭配不同，味道也是千變萬化。相比我們常見的炒土豆絲，我家更喜歡搭配其它多種食材一起炒。比如今天這道炒土豆，裡面搭配了五花肉、洋蔥、青椒這3這三樣。多種食材混合，味道豐富了很多，既有肉的香味，又有洋蔥的鮮味。青椒搭配菜色，這樣一炒，好看又好吃。
【食材】五花肉、土豆、洋蔥、青椒、姜、蒜、幹辣椒、鹽、老抽、生抽、白糖
【具體做法】
1，五花肉洗淨，切成薄片。土豆去皮洗淨，切成土豆片，再将土豆片用清水淘洗幹淨。洋蔥和青椒也分别切成小塊。
2，熱鍋倒入少許油，油熱後放入五花肉片，大火煸炒出裡面的油脂。
3，再加入姜末、蒜末、幹辣椒炒香，接着再加點老抽和生抽炒出醬香味。
4，倒入土豆片大火翻炒，再淋入少許清水，蓋上鍋蓋，中小火将土豆燒至斷生。
5，最後倒入洋蔥和青椒，大火炒至斷生，最後加入鹽、少許白糖和香醋調味，大火炒勻，這道菜就炒好了。
這道菜的搭配，雖然都是常見食材，味道卻相當好，鮮香濃郁，開胃下飯。而且做法簡單又快手，下班幾分鐘就上桌，好做好吃就是它了。
飯飯小貼士
1，洋蔥和青椒都是調味蔬菜，特别好熟，所以要等土豆炒熟之後再入鍋，以免炒過頭，鮮香味就要打折了。
2，這道菜無論炒成辣的還是不辣的，味道都非常好，所以是一道老少皆宜的家常菜。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！
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