今天就給大家分享一道剁椒金針菇的做法,口味鮮香入味,特别美味,下酒又下飯,喜歡這道美食的可以先收藏。
材料:金針菇、剁椒、大蒜、蚝油、蔥、生抽
做法:
1、金針菇清洗幹淨,切去根部,撕成小朵,擺入盤中備用;
2、大蒜剁成蒜末,蔥切成蔥花;
3、起鍋燒油,油溫六成熱,加入蒜末爆炒出香味,下入剁椒,繼續煸炒;
4、加入适量開水,蚝油、生抽、煮至湯汁粘稠,即可關火;
5、金針菇開水下鍋,蒸5分鐘取出;
6、取出蒸好的金針菇、倒掉盤中的水,把炒好的蒜蓉剁椒醬淋入金針菇上,撒上蔥花;
7、起鍋燒油,油溫九成熱,把熱油撒在金針菇上,激發出香味即可上桌享用美味的金針菇了。
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