高壓鍋紅燒豬蹄的做法大全-tft每日頭條

高壓鍋紅燒豬蹄的做法大全

美食更新时间:2024-08-22 14:45:19

高壓鍋紅燒豬蹄的做法大全（紅燒豬蹄高壓鍋版）1

軟糯美味，美容養顔～

By 雪大大美味生活

用料

豬蹄 4隻
大蔥白 1根
大姜片 5片
八角 2個
桂皮 2片
香葉 2-3片
幹辣椒 2個
冰糖 8-10顆
生抽 2大勺
老抽 1大勺
料酒 1大勺
鹽，雞精适量
炖肉料自選

做法步驟

高壓鍋紅燒豬蹄的做法大全（紅燒豬蹄高壓鍋版）2

1、豬蹄清洗幹淨，冷水下鍋，加入蔥姜料酒去腥，煮開後，多煮2分鐘撈出即可

高壓鍋紅燒豬蹄的做法大全（紅燒豬蹄高壓鍋版）3

2、撈出清洗幹淨，用廚房紙擦幹，或者自動晾幹（不幹炒糖色炸水太危險）

高壓鍋紅燒豬蹄的做法大全（紅燒豬蹄高壓鍋版）4

3、熱鍋涼油，冰糖炒至焦黃冒氣泡

高壓鍋紅燒豬蹄的做法大全（紅燒豬蹄高壓鍋版）5

4、豬蹄倒入鍋中上色均勻後，加入香葉，八角，辣椒，蔥姜翻炒均勻，出香味加入生抽，老抽，料酒，耗油，翻炒均勻（慢慢抄有香味才可以不着急）

高壓鍋紅燒豬蹄的做法大全（紅燒豬蹄高壓鍋版）6

5、炒好轉移到高壓鍋中，加入開水，基本沒過豬蹄，加入鹽，雞精

高壓鍋紅燒豬蹄的做法大全（紅燒豬蹄高壓鍋版）7

6、可以自己選擇軟硬度，時間可以40-50分鐘，根據自己喜好選，到時間就可以出鍋啦

高壓鍋紅燒豬蹄的做法大全（紅燒豬蹄高壓鍋版）8

7、撒上蔥花，色香味俱全。

小貼士

豬蹄子一定要清洗幹淨，焯水後一定要晾幹哦

豬蹄的營養功效

1.美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2.促進生長

豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

3.改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

4.傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所緻的腰膝酸軟和産婦産後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。

豬蹄的飲食禁忌

由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，但可以用綠豆治療。

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