今天呢，想給大家分享一道我們家很愛吃的家常菜，食材簡單，做法簡單，出鍋滋味香濃，鹹香可口，每人都能多吃一碗米飯，怎麼吃都不膩，家裡的大米沒的特别快。
平時不知道吃點什麼的朋友可以跟着看一下哦，改天學着做給家人吃，絕對好評滿滿，家人贊不絕口。
家常燒茄子豆角的做法：
準備一個鮮嫩一些的茄子，用清水沖洗幹淨，然後切成條狀或者是塊狀，别太大哦，然後提前準備一把豆角。
摘去豆角的兩端，有蟲洞的地方也要去掉，用清水沖洗幹淨切成小段，大蔥剝皮洗幹淨切碎末，生姜去皮切細絲。
幹辣椒切成小段，大蒜剝皮洗幹淨切片，炒鍋内倒入多一點的食用油，大火加熱，分别倒入茄子和豆角。
用小火慢慢的油煎或者油炸一點，等到茄子豆角變成焦黃色，關火盛出備用。炒鍋内留一點食用油再次燒熱。
然後倒入蔥碎、姜絲、蒜片、幹辣椒煸炒出香味，然後茄子和豆角，炒勻後倒入一點生抽、食鹽，炒勻入味就可以關火盛出食用了。
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