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蒸包子怎樣才讓包子表面光滑

美食 更新时间:2024-08-22 11:17:29

蒸包子溫水下鍋會更好,最好是在水溫達到30℃到40℃之間時再将包子放入蒸籠中,因為這個水溫可以幫助酵母再次發酵,讓包子皮更加的松軟。冷水下鍋會導緻包子縮小,熱水下鍋會導緻包子皮被燙死,都會在一定程度上影響口感。

蒸包子怎樣才讓包子表面光滑(蒸包子是冷水下鍋還是熱水下鍋)1

包子是一種傳統的面點,相傳它是由著名的曆史人物諸葛亮發明出來的。包子是一種非常飽腹而且易于攜帶的食物,而且因為它裡面可以包各種餡料,味道也不會非常單調。

很多人自己在家裡做包子的時候,都不知道應該把包子冷水下鍋蒸還是熱水下鍋蒸,有人說冷水下鍋蒸包子會導緻它縮小,有人說熱水蒸包子會導緻包子皮被燙死了,口感不好。

其實,蒸包子最适合的溫度是在水溫達到30℃到40℃之間的時候再将包子放入蒸籠中蒸,因為這個水溫可以幫助酵母再次發酵,就能讓包子皮更加的松軟了。

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