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蒸包子怎樣才讓包子表面光滑

美食更新时间:2024-11-23 13:07:41

蒸包子溫水下鍋會更好，最好是在水溫達到30℃到40℃之間時再将包子放入蒸籠中，因為這個水溫可以幫助酵母再次發酵，讓包子皮更加的松軟。冷水下鍋會導緻包子縮小，熱水下鍋會導緻包子皮被燙死，都會在一定程度上影響口感。

蒸包子怎樣才讓包子表面光滑（蒸包子是冷水下鍋還是熱水下鍋）1

包子是一種傳統的面點，相傳它是由著名的曆史人物諸葛亮發明出來的。包子是一種非常飽腹而且易于攜帶的食物，而且因為它裡面可以包各種餡料，味道也不會非常單調。

很多人自己在家裡做包子的時候，都不知道應該把包子冷水下鍋蒸還是熱水下鍋蒸，有人說冷水下鍋蒸包子會導緻它縮小，有人說熱水蒸包子會導緻包子皮被燙死了，口感不好。

其實，蒸包子最适合的溫度是在水溫達到30℃到40℃之間的時候再将包子放入蒸籠中蒸，因為這個水溫可以幫助酵母再次發酵，就能讓包子皮更加的松軟了。

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