肉末粉絲有無數種,加上咖喱就有了全新的味道。
食材準備
50克肉末,100克水發粉絲,20克咖喱膏
紅椒末、青椒末、姜末、芹菜末、蔥白、洋蔥末各少許
鹽、味精、白糖、料酒、生抽各适量
烹饪步驟
咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲。咖喱還具有協助傷口複合,預防阿爾茨海默病即老年癡呆症的作用。
制作小貼士肉末要用大火爆香,可确保其肉質鮮嫩。在放入粉絲與咖喱膏後,一定要用小火略焖才能更入味。
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