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空氣炸鍋蒸雞蛋糕怎麼做

美食 更新时间:2024-08-22 11:14:25

空氣炸鍋蒸雞蛋糕怎麼做?蛋黃3顆、低筋面粉100g、蛋白3顆、植物油50ml、水50ml、細砂糖80g、泡打粉5g、檸檬汁10g,下面我們就來聊聊關于空氣炸鍋蒸雞蛋糕怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

空氣炸鍋蒸雞蛋糕怎麼做(空氣炸鍋蒸雞蛋糕的做法)1

空氣炸鍋蒸雞蛋糕怎麼做

蛋黃3顆、低筋面粉100g、蛋白3顆、植物油50ml、水50ml、細砂糖80g、泡打粉5g、檸檬汁10g。

檸檬洗淨,将綠皮部分磨成檸檬皮屑、檸檬擠汁備用。

材料拌勻至砂糖溶解、無顆粒狀。

材料混合過篩,加入作法2材料中拌勻成面糊。

将蛋白打發至粗大泡沫再加入檸檬汁繼續拌打,細砂糖再分三次加入拌打至幹性發泡。

将做法面糊與做法蛋白糊混合,裝入烤模中入氣炸鍋,以160度氣炸約30分,出爐冷卻至定型再脫模即可。

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