獨自帶娃的奶奶們怎麼給孩子做飯?辣媽心怡收好這份簡單易學的菜單，你也可以輕松帶娃做飯，我來為大家科普一下關于獨自帶娃的奶奶們怎麼給孩子做飯?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

獨自帶娃的奶奶們怎麼給孩子做飯

辣媽心怡

收好這份簡單易學的菜單，你也可以輕松帶娃做飯

東莞時間網訊（記者 張欣儀）家有“煮婦”是非常幸福的一件事情，下班回家有可口飯菜也是很多上班族最大的奢望。現在也有很多全職媽媽，不僅需要照顧小朋友還需要準備好三餐。家住厚街的顧心怡，寶寶四個半月了，目前全職在家帶孩子。在小區的媽媽群裡，大家一緻認為她最會做菜。到底這位辣媽會做哪些菜，有哪些方法可以更好地在媽媽與“煮婦”之間切換自如呢？今天看看這位新手媽媽給我們的推薦吧！

東莞姑娘嫁了福建小夥子

飲食習慣大不同

心怡老家是清遠，在東莞長大，飲食習慣跟口味“很東莞”。“前幾年在深圳工作過一段時間，由于生活節奏比較快，經常下班吃快餐，覺得不是很健康，于是我就開始學着自己做菜。”心怡說經過那段時間的鍛煉，一些家常菜她都不在話下。而激發她在下廚上下點功夫的，還是從跟老公結婚之後兩個人生活習慣的不同開始。

原來心怡的老公來自福建龍岩，那邊以客家人為主，口味偏重。心怡說，去年在老公老家生活了幾個月，那段時間才真正了解到，兩人飲食習慣差别非常大。“怎麼說呢，就是口味特别的重，我們東莞吃濑粉、腸粉都很清淡，但是他們的菜式很重鹽，也會加一些味精。另外他們本地人都喜歡釀米酒，都特别愛喝。”為了融合不同的口味習慣，心怡現在做飯都會盡量調和口味。

點上幾十道菜

也拿得出手

去年底，寶寶出生之後，心怡就成為了一位全職媽媽，目前定居在東莞。心怡說平時白天老公上班，自己在家帶孩子，還需要準備好晚餐。自己用心準備的晚餐，不在朋友圈裡秀一下有些可惜,通過微信朋友圈，她成為了小區略有名氣的大廚。

蒸排骨、雞蛋肉餅、釀辣椒、土豆紅燒肉、燒雞、回鍋肉、咕噜肉、清蒸魚、榨菜肉餅、豬肚雞湯、南瓜餅、包餃子……如果要點幾十道菜也難不倒她。

如何協調跟老公的口味差異？“其實也沒有特别好的方法，就是清淡的跟重口味的菜我都會做一些，照顧大家的口味。”心怡說，自己做的都是家常菜，并不是很難操作。如果平時做菜不太利索的話，她也推薦了兩個比較容易操作的菜，讓你帶好娃的同時，也能兼顧家務。

辣媽推薦

幾個簡易菜單

蒸排骨（強烈推薦）

材料：

排骨2根 (剁成小塊洗淨，浸泡一小時，去血水)；蒜頭3個 (切蒜泥)；鹽1匙；油少許；新會陳皮一塊 (切碎)；白糖1匙；生粉1匙；蚝油少許；生抽少許。

做法：

1.把準備好的排骨瀝幹水，加入調料攪拌均勻；

2.下米的時候直接放在電飯煲上，這樣飯熟了，排骨也熟了。

雞蛋肉餅

材料：前腿肉250克(可以直接叫賣家用機器絞爛)；雞蛋一個；

做法：

1.加入少許油、一匙鹽、少許白糖、少許料酒、半匙生粉、少許蚝油、少許生抽、蔥花，和雞蛋一起攪拌；

2.熱鍋放油，用勺子把調好的肉餡分次放入鍋中，小火煎至兩面金黃即可出鍋。

南瓜餅

材料：南瓜2斤、黃糖4片、糯米粉2斤、面包糠1包

做法：

1.南瓜削皮切塊，加入黃糖隔水蒸爛；

2.蒸爛之後直接倒進2斤糯米粉和面，然後揉成圓形，按扁，外面一層粘上面包糠；

3.先把油燒開，調小火，放入适量南瓜糍下去炸，油炸過程中要翻面，油炸到鼓鼓的就表示熟了，晾油之後就可以吃啦！

釀辣椒

這道菜有點複雜，但是在記者的要求下，她也分享了一下制作技巧。簡單地學會了，稍微練習一下有難度的菜式也是可以的。

材料：

辣椒8個(盡量挑選直的)，豬肉(梅肉頭)200克，草魚肉100克，冬菇5個(溫水提前浸泡)，油适量，鹽适量，白糖少許，生粉适量，生抽适量，胡椒粉少許，料酒少許，蚝油少許。

做法：

1.梅頭肉(又稱前腿肉)清洗幹淨，剁碎；

2.草魚肉去骨挑刺剁碎；

3.香菇去蒂切成小塊；

4.辣椒去籽，根據個人喜好切成兩塊、四塊，或者中間切開不切斷均可（注意先清洗幹淨再切開去籽，裡面不要碰到水，不然肉會粘不牢固)；

5.把豬肉魚肉香菇放在一起，加油、鹽、白糖、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油，同一方向攪拌并摔打(摔打肉會更有彈性)；

6.把調好味的肉餡填在辣椒塊上，用手壓一壓，以防掉餡；

7.熱鍋放油，放辣椒，煎至微微虎皮狀，輕輕翻面，把肉餡煎至微微金黃(注意一定要小火慢慢煎)；

8.把生粉加一點點水、生抽，勾芡，淋入鍋裡，肉的那一面朝下；

9.蓋上鍋蓋，小火煮五分鐘；

10.收汁至濃稠，就可以上盤啦！

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