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材料:雞爪10隻,紅衣花生一把,紅棗10顆。
雞爪剪去爪尖,洗淨。
鍋裡放水放兩片姜,煮開後放雞爪綽水。
撈出用流動的水洗幹淨。紅棗去核。花生洗幹淨。
把雞爪,花生和紅棗一起放入鍋中,放足量冷水,倒入少許料酒,大火煮開後,如果有浮末,撇去.轉小火慢煲一個半小時。食用前加少許鹽即可。
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