白面發糕的做法松軟又好吃?材料:面粉1杯、活性幹酵母2茶匙、鹽和植物油适量,今天小編就來聊一聊關于白面發糕的做法松軟又好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:面粉1杯、活性幹酵母2茶匙、鹽和植物油适量。
選一個适當大小的碗,表面抹上油,加适量溫水(水溫33攝氏度左右,以手感不燙為準),再加幹酵母和鹽打勻,然後倒入面粉和植物油調成稠的面糊,并充分打勻,面糊稀稠程度要求不嚴格,可是個人口感而定;
蒸鍋中加少量水燒熱到40攝氏度左右(以手感稍熱為準),将碗放入水中以保持面糊的溫度,并蓋上鍋蓋發面約30分鐘;
當面團發至原來體積的2至3倍時,用大火将面團蒸熟即成。
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