牛肉的營養價值和牛肉的家常做法-tft每日頭條

牛肉的營養價值和牛肉的家常做法

美食更新时间:2025-02-21 21:03:08

牛肉的營養價值和牛肉的家常做法?牛肉含有豐富的鉀和優質蛋白質，這些成分都是運動員必須的營養物質，因為鉀的水平太低就會影響肌肉的增長，所以運動員經常會以牛肉來作為他們的主食還含有豐富的維生素和鐵、鈣、磷等礦物質元素，這些營養成份易于被人體吸收營養學家說，牛肉的營養價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣要注意，對其過敏且會誘發濕疹者慎食，今天小編就來聊一聊關于牛肉的營養價值和牛肉的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛肉的營養價值和牛肉的家常做法

牛肉含有豐富的鉀和優質蛋白質，這些成分都是運動員必須的營養物質，因為鉀的水平太低就會影響肌肉的增長，所以運動員經常會以牛肉來作為他們的主食。還含有豐富的維生素和鐵、鈣、磷等礦物質元素，這些營養成份易于被人體吸收。營養學家說，牛肉的營養價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。要注意，對其過敏且會誘發濕疹者慎食。

牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。牛肉還提供亞油酸(一種不飽和脂肪酸)，可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白質所含的必須氨基酸較多。

中醫認為牛肉具有補脾胃、補血養氣、強筋健骨的功效，對虛弱、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝酸軟有一定得療效。

金針菇肥牛的做法：

食材用料：金針菇300克, 肥牛片250克,蒜蓉6克,蔥花3克,豆瓣醬一勺,油兩勺

做法：金針菇去根洗淨；

鍋裡放油，六成熱後放入蒜蓉；

繼續放入豆瓣醬，大火炒30秒；

豆瓣醬炒香後放入史雲生高湯；

大火燒開後放入金針菇；

煮開後放入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮一分鐘後至肥牛變色後關火，撒上蔥花後即可。

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