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豬大腸怎麼炒好吃才嫩

美食 更新时间:2024-08-31 04:23:36

豬大腸怎麼炒好吃才嫩?材料:豬大腸500克青紅辣椒各100克蔥、姜、料酒、面粉、蘇打、生抽、胡椒粉、油、鹽各适量,下面我們就來說一說關于豬大腸怎麼炒好吃才嫩?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豬大腸怎麼炒好吃才嫩(豬大腸的烹饪方法)1

豬大腸怎麼炒好吃才嫩

材料:豬大腸500克。青紅辣椒各100克。蔥、姜、料酒、面粉、蘇打、生抽、胡椒粉、油、鹽各适量。

清洗豬大腸。買回的豬大腸先沖洗幹淨,然後用面粉揉搓,沖洗了翻過來,撕幹淨油筋,用面粉揉洗一遍。再翻過來。

熱水放一勺蘇打,泡豬大腸20分鐘,然後撈出換水浸泡30分鐘後撈出切段瀝水備用。

蔥切小段,姜切片,辣椒切小段,如果是酸菜就切小段。

炒鍋熱油爆香蔥姜,炒香酸菜或辣椒,放大腸爆炒,随後放鹽,烹料酒,烹生抽,鍋裡沒了水氣出鮮香關火出鍋裝盤。

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