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煮雞蛋用什麼方法不爛

美食更新时间:2024-12-18 18:01:54

煮雞蛋用什麼方法不爛?針紮法：将雞蛋洗幹淨，用家用的細縫衣針在雞蛋的胖的一端輕輕地紮個小孔，不要紮的太深因為那裡有個氣室，這樣煮雞蛋時，蛋殼内的氣會通過小孔慢慢外洩，雞蛋殼就不會破裂，接下來我們就來聊聊關于煮雞蛋用什麼方法不爛?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

煮雞蛋用什麼方法不爛

針紮法：将雞蛋洗幹淨，用家用的細縫衣針在雞蛋的胖的一端輕輕地紮個小孔，不要紮的太深。因為那裡有個氣室，這樣煮雞蛋時，蛋殼内的氣會通過小孔慢慢外洩，雞蛋殼就不會破裂。

浸泡冷水法：雞蛋洗好後，先放在盛滿冷水的盆中浸泡半小時，使雞蛋内的氣壓降低，然後再開火煮，水煮沸後再煮5分鐘，關閉火後，再浸泡5分鐘，這樣蛋殼就不會破裂。

添加鹽、醋法：煮雞蛋的時候，可以在水裡少加一點鹽或者醋，可以軟化蛋殼，蛋殼就不容易裂，而且煮熟了以後也容易剝皮。

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