大家好，我是閱美食，2018年倒計時中，再怎麼不舍也要迎接2019年，每一年都在成長，酸甜苦辣，每一年都在進步，讓自己成為心中那個更好的自己，新的一年，隻希望自己正能量滿滿，您的願望是什麼呢？言歸正傳，今天和大家分享一道簡單的大菜，過年家宴必備菜，鮮香可口，非常受歡迎。準備的食材有：香芹、大蝦、木耳。菜市場買的香芹超級新鮮，3元一把，大蝦40一斤，去逛菜市場，忘了帶手套，回來的路上手差點凍掉了，真心冷啊，寒冷天氣大家注意保暖哦。芹菜、大蝦洗幹淨，大家都是怎樣清洗芹菜的，長的那麼長有點難清洗，先把大蝦去蝦線，用牙簽在蝦背第二節直接挑出就可以了，蝦線不去掉會有害嗎？
去完蝦線後再用清水沖洗一遍，蝦比較大，用刀把它切成兩半。
裝入碗中，加入料酒、鹽、澱粉和白胡椒粉攪拌均勻腌制一會兒，有點愛上白胡椒粉的味道，喝湯都會撒上點，很過瘾。
芹菜摘掉葉子，不要丢掉，可以做涼拌菜，葉子焯熟撒上辣椒油和油炸花生米簡單一拌，不要太好吃喲。或者早晨做個早餐餅，非常營養好吃。媽媽會經常做芹菜葉子包子，我一頓能吃2個大包子，多麼好吃自行體會一下吧，你們一般都怎麼吃芹菜葉子的呢？
芹菜梗切成小段，做的時候發現應該買粗梗的芹菜，斜切成小段更漂亮。
食材都準備完畢，木耳泡發好，芹菜也切好，大蝦腌制好，開火動手做起來。
先焯下芹菜，鍋内水燒開，加油、鹽倒入芹菜焯至翠綠撈出備用。
蔥花爆鍋，先倒入木耳翻炒一下，再倒入大蝦炒至變色，蝦肉好肥呀，海鮮裡面最喜歡的就是大蝦了，天天吃也吃不夠，你們喜歡吃大蝦嗎？
最後倒入香芹，快速翻炒出鍋，芹菜焯過水，不要炒太久，不然會變老。
加鹽出鍋，看起來還不錯吧，芹菜脆，大蝦鮮，出鍋的那一刻我流口水了。口感清爽一點也不油膩，非常好吃，過年餐桌上必須有這道菜呀，大人孩子都愛吃。木耳可以換成胡蘿蔔，胡蘿蔔切片出鍋更加好看。昨天忘了買胡蘿蔔就直接用木耳代替了，一樣好吃。都知道芹菜富含纖維非常豐富，您一般都怎樣做着吃呢？芹菜炒肉是最家常的做法，除了炒肉您最喜歡哪種做法呢？除了炒着吃，我還非常喜歡吃芹菜餃子，味道真的絕了，您喜歡吃芹菜餃子嗎？覺得我分享還不錯就點個關注吧，不要忘了留下您的腳印，點贊、留言、轉發支持一下閱美食，謝謝大家。
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