#新作者扶植計劃 第二期# 大家好,我是幽蘭,每天都會給大家分享一道家常美食的制作方法,所用到的食材和調味料都是平時家裡就有的,做家常美食,讓你感受家的味道。
千葉豆腐是我們日常餐桌上常吃的一種豆制品,富含豐富的蛋白質,而且口感細膩,适合于多種烹饪方法,可以用來涮火鍋,也可以用來做湯和炒肉。
今天就跟大家分享一種千葉豆腐好吃的做法,香辣入味兒,非常的開胃下飯 ,端上桌,兒子說比肉還要好吃,下面就跟我一起來看一下制作方法吧:
1:準備一袋千葉豆腐,千頁豆腐一般都是用袋子裝的,一袋裡面是兩塊兒,先把千頁豆腐切成片,切的時候從後往前面切,這樣子切,豆腐不會粘在刀上。
再把切好的豆腐從中間斜着切一刀,切成三角形。
2.接下來準備一些輔料:大蔥切蔥花,适量姜和蒜切成片,準備兩個小米椒切成絲(如果不喜歡吃辣,這一步可以省略)再準備一段兒胡蘿蔔切薄片配色,準備兩棵小蔥清洗幹淨,切段兒備用。
3.現在來調一個料汁兒,準備一個空碗,加入一勺生抽,半勺蚝油,适量鹽,适量白糖,再來一點點老抽上色,加半碗清水,充分攪拌均勻,放一旁備用。
4.把鍋先燒熱,多加一些油,油溫七成熱的時候把千葉豆腐放入鍋中,炸至體積變大,起泡的時候,控油撈入碗中備用,炸過的千葉豆腐不會變硬影響口感,反而會讓豆腐更加的好吃入味兒。
5.鍋裡留少許底油,加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,加入蔥姜蒜和小米椒一起炒香。
再加入胡蘿蔔和豆腐一起翻炒一分鐘,倒入調好的料汁兒,翻炒一分鐘,把湯汁收幹,最後加入蔥段拌勻,出鍋裝入盤中,美味即成。
好了,咱們這個香辣好吃的千葉豆腐就做好了,口感綿柔,香辣入味,特别的開胃下飯,建議喜歡的朋友可以試一試。
今天千葉豆腐的做法就分享到這裡了,如果您喜歡幽蘭的分享,請不要忘記關注我,咱們下期再見!
本文由幽蘭說美食原創,抄襲必究。
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