熏肉炒豆角制作方法?将四季豆切成長條狀将熏肉切成片狀,将洗好的蒜、姜切成丁狀,今天小編就來說說關于熏肉炒豆角制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将四季豆切成長條狀。
将熏肉切成片狀,将洗好的蒜、姜切成丁狀。
将鍋裡倒油,等油冒煙後放入蒜、姜、幹辣椒、豆瓣醬爆炒。
炒個30秒後再倒入熏肉,放入适量味精,豆瓣醬比較鹹,熏肉也鹹,所以先不着急放鹽。
翻炒三分鐘後倒入水,水要蓋過豆角,然後蓋上鍋蓋,焖鍋!
湯汁焖幹後,如果味道偏淡可以适量放點鹽,再倒入水蓋鍋焖(四季豆比較難熟,所以要放兩次水),待第二次湯汁幹後,便可以裝盤啦!
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