西紅柿牛腩怎麼做好吃?原料:牛腩500克,西紅柿600克,蔥10克,番茄醬50克,姜10克,水适量,料酒1勺,植物油适量,白糖1勺,食鹽10克 ,今天小編就來聊一聊關于西紅柿牛腩怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:牛腩500克,西紅柿600克,蔥10克,番茄醬50克,姜10克,水适量,料酒1勺,植物油适量,白糖1勺,食鹽10克。
水開,生牛腩切塊後放入焯燙,撈去浮沫。
取高壓鍋或電飯煲,放入牛腩塊,倒入料酒、醬油、蔥段、姜片、八角以及清水,蓋上鍋蓋焖煮到爛,采用電飯煲選擇煮肉模式,耗時40分鐘左右。
取出牛腩,鍋中湯汁過濾出蔥、姜、八角後備用,此時将西紅柿和土豆都切成滾刀狀。
鍋中放油,蔥花爆炒出香味,倒入西紅柿,炒出醬來,可适當添加熱水,加适量番茄醬。
倒入土豆塊,大火翻炒,加入牛腩、牛肉湯汁和适量熱水,大火燒開後轉中火焖煮。
約焖煮15-20分鐘,待土豆塊變軟,再适當加入糖、鹽調味,然後出鍋即可。
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