10分鐘紅燒大排-tft每日頭條

10分鐘紅燒大排

美食更新时间:2026-03-03 22:04:09

10分鐘紅燒大排?，現在小編就來說說關于10分鐘紅燒大排?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

10分鐘紅燒大排

大排洗淨，用錘子敲成原來的一半薄、兩倍大，加入黃酒和鹽腌制20分鐘，加入澱粉抓勻。澱粉加多少呢？加至抓起來有明顯阻力，每片大排表面都沾滿澱粉。不要不舍得加澱粉，不然最後出不來上海大排标志的面糊。鍋内平平鋪一層油，加熱至油沸騰。下大排，中火煎至表面金黃，翻面。煎至兩面金黃，出鍋瀝油。到去鍋中多餘的油，下蔥炒至蔥香。下大排，加醬油和冰糖炒至大排上色。加沸水沒過大排，中小火炖20分鐘。大火收汁。這是收好的汁水，裡面有因澱粉、冰糖和大排油脂形成的糊狀物，是比大排還好吃的淘飯聖品！菁選醬油包裝給力！嘗了下醬油覺得鹹鮮都很好，更類似生抽。本來想如果不行再加些老抽，結果絕對驚喜，這是一款擁有生抽味道老抽色澤的完美醬油！五香味,家常菜,紅燒,香,午餐,晚餐,朋友聚餐,主菜,家常味,中國菜,

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