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焖蒸肉圓做法步驟

美食 更新时间:2024-12-23 20:25:09

焖蒸肉圓做法步驟?豬五花肉攪碎,加入一個雞蛋蔥蒜切末,加入少量清水,浸泡,我來為大家科普一下關于焖蒸肉圓做法步驟?以下内容希望對你有幫助!

焖蒸肉圓做法步驟(焖蒸肉圓做法技巧)1

焖蒸肉圓做法步驟

豬五花肉攪碎,加入一個雞蛋。

蔥蒜切末,加入少量清水,浸泡。

肉盆中加入适量醬油,料酒,五香粉,食鹽和澱粉,攪拌。

加入面粉和蔥蒜水,繼續攪拌,如果稀了可以繼續加面粉,直至攪拌粘稠。下圖的比較稀,還需要再加面粉。能握成肉團為準。

鍋内加入适量植物油,燒至放入肉丸就起泡泡為準。

火候控制在中火即可,肉丸浮上來稍微變金黃就撈出來,不要炸太透了。

調醬汁。取碗,加入适量醬油,澱粉,白糖攪拌好。

将炸好的肉丸放入大碗中,擺好,倒入醬汁,上蒸鍋蒸二十分鐘即可。

開鍋後輕輕裝入盤中,撒上蔥花和芝麻。

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